Results 51 to 60 of about 5,664 (148)
Matriks Pengontrol Pelepasan Urea Berbasis Karagenan: Pengaruh Konsentrasi Glutaraldehid
Jurnal Teknik Kimia Indonesia, 2020 Abstrak. Pada penelitian ini, matrik hidrogel berbasis karagenan dibuat dan diaplikasikan untuk mengontrol pelepasan urea. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh konsentrasi glutaraldehid terhadap kecepatan pelepasan urea dan menyusun model kecepatan pelepasan urea.
Sperisa Distantina +2 more
openaire +2 more sources
Pengaruh Umur Panen Rumput Laut Eucheuma Cottonii Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Fungsional Karagenan [PDF]
, 2010 The aim of this study was to evaluate the effect of different harvesting times of Eucheuma cottonii on both physical, chemical and functional properties of carrageenan.
Haryadi, H. (Haryadi) +2 more
core
Pembuatan Permen Jelly Ektrak Jahe Merah dengan Penambahan Karagenan [PDF]
, 2017 The purpose of this research is to get the precise formulation of the red ginger extract and carrageenan thus producing jellycandies with good quality and appropriate quality standard based on SNI 3574-2-2008 jelly candies.
Ali, A. (Akhyar) +2 more
core
FORTIFIKASI KARAGENAN DAN KOLAGEN PADA PEMBUATAN BOBA
INASUA: Jurnal Teknologi Hasil PerikananBoba merupakan tambahan minuman yang mengandung tinggi kalori, rendah protein serta rendah serat. Perlu modifikasi dengan menambahkan karagenan sebagai penambah serat dan kolagen sebagai penambahan protein. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui nilai organoleptik, karakteristik kimia dan fisik boba dengan penambahan karagenan dan kolagen ...
Graciela I. Peea +3 more
openaire +1 more source
Of Effect Additional Amount of Different Carrageen on Quality of Lomek Fish Meatballs (Harpodon Nehereues) [PDF]
, 2017 This study aims to determine the effect of an additiond different amounts of carrageen to the quality of lomek fish meatballs. The method used was an experiment, with Completely Randomized Design (RAL) word one factor as treatment: B0 treatment: B0 ...
Muarif, D. (Dwi) +2 more
core
Pengaruh Penambahan Gula dan Karagenan Terhadap Mutu Jelly Mentimun
Jurnal Litbang Industri, 2013 Jelly is a semi-solid form of snacks made from fruit juice which is cooked with sugar. Vegetables and fruits Jelly are a drink that is made from natural ingredients such as cucumber jelly maker given additional flour as a thickener, cane sugar as a sweetener, salt and citric acid.
Kamsina Kamsina, Inda Three Anova
openaire +3 more sources
Agrointek, 2018 Jelly drink is a gel-based beverage product, which can be made from hydrocolloid compounds by addition of sugars, acids, and or without other food additives, sinbiotics are a combination of probiotics and prebiotics.
Sri Winarti +2 more
doaj +1 more source
Penggunaan Tepung Karagenan Sebagai Pengganti Pektin Dalam Pembuatan Selai Buah
Barista : Jurnal Kajian Bahasa dan Pariwisata, 2021 Penelitian ini merupakan kontribusi terhadap pemanfaatan rumput laut yang diolah menjadi tepung karagenan sebagai pengganti pektin untuk pembuatan selai buah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuktikan bahwa tepung karagenan yang berasal dari tumbuhan rumput laut memiliki fungsi yang sama dengan pektin dan dapat menjadi bahan pengganti dalam ...
openaire +1 more source
Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Hidrokoloid terhadap Mutu Minuman Jeli Mix Pepaya (Carica Papaya) dan Nanas (Ananas Comosus) [PDF]
, 2016 Jenis dan konsentrasi hidrokoloid akan menentukan kualitas dari minuman jeli baik sifat fisikokimia dan penerimaan sensorinya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh jenis dan konsentrasi hidrokoloid terhadap mutu fisikokimia dan penerimaan
Desnilasari, D. (Dewi) +2 more
core
Pengaruh Penambahan Karagenan terhadap Tingkat Penerimaan Sediaan Krim Wajah
Media Teknologi Hasil Perikanan, 2022 Carrageenan is a hydrocolloid compound extracted from red seaweed (Sargassum sp.). The content of phenolic compounds in carrageenan can counteract free radicals, so it has the potency as antioxidants when applied as face creams. Vanishing cream is a semi-solid preparation containing less than 60% water.
Aripudin, Aripudin - +2 more
openaire +1 more source