Results 51 to 60 of about 192 (111)
KONSENTRASI GELATIN DAN KARAGENAN PADA PEMBUATAN PERMEN JELLY SARI BROKOLI (Brassica oleracea)
Jurnal Teknologi Pangan, 2016 Broccoli contains vitamin that is essential for the body i.e., vitamins A, C and antioxidants. Broccoli is very potential fortification agent for jelly candy products.
Rudi Nurismanto, Sudaryati, Ahmad Hudanur Ihsan
doaj +1 more source
Kinerja membran karagenan-PVA sebagai anode baterai fleksibel
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan IndonesiaElectrical energy plays an important role in human life and has become a major necessity for daily activities. One of the most commonly used sources of electrical energy is batteries, which are known as flexible energy sources because they can be utilized in various places and situations.
Bustami Ibrahim +3 more
openaire +1 more source
Pengaturan Pelepasan Obat dari Tablet dengan Sistem Matriks Karagenan
Majalah Farmasetika, 2020 Sistem matriks merupakan sistem pengaturan pelepasan obat dari tablet yang populer. Matriks tablet yang umum digunakan adalah golongan eter selulosa seperti hidroksi propil metil selulosa (HPMC), hidroksi propil selulosa (HPC) dan natrium karboksi metil selulosa (Na CMC).
Wedi Akbari +2 more
openaire +2 more sources
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Mie merupakan salah satu makanan yang banyak diminati khususnya bagi masyarakat Indonesia. Mie terbuat dari tepung terigu dimana Indonesia harus mengimpor untuk memenuhi kebutuhan masyarakat, oleh karena itu diperlukan bahan baku lokal yang dapat ...
Merina Iing Trisnawati +1 more
doaj
Pengaruh Penambahan Gelling Agent Dan Sukrosa Terhadap Mutu Marmalade Jeruk Kalamansi
Agritepa, 2018 Jeruk kalamansi merupakan salah satu produk unggulan di Provinsi Bengkulu dan memiliki potensi yang cukup baik untuk dikembangkan. Salah satu alternatif pengolahan jeruk kalamansi yang bisa dilakukan adalah dengan mengolah menjadi marmalade.
Apri Jaya, Siska Apriyani
doaj +1 more source
Pengembangan Sosis Daging Kerbau Dengan Bahan Tambahan Karagenan
Karimah TauhidSosis siap makan adalah sosis siap dikonsumsi, berbahan dasar daging yang telah mengalami pengolahan dengan metode suhu tinggi waktu singkat (HTST) dan bisa disimpan di suhu ruang. Adapun tujuan penelitian yaitu mempelajari pengaruh penggunaan karagenan terhadap kualitas sosis siap konsumsi dengan daging kerbau sebagai bahan bakunya.
Abdul Azis Muslim +2 more
openaire +1 more source
Pengaruh Penambahan Gula dan Karagenan Terhadap Mutu Jelly Mentimun
Jurnal Litbang Industri, 2013 Jelly is a semi-solid form of snacks made from fruit juice which is cooked with sugar. Vegetables and fruits Jelly are a drink that is made from natural ingredients such as cucumber jelly maker given additional flour as a thickener, cane sugar as a sweetener, salt and citric acid.
Kamsina Kamsina, Inda Three Anova
openaire +3 more sources
AlchemyPenelitian ini bertujuan untuk membuat bioplastik berbasis pati tapioka dengan penambahan pektin dari limbah kulit buah naga (Hylocereus polyrhizus) dan karagenan.
Baiq Ayu Aprilia Mustariani +3 more
doaj +1 more source
Karakteristik Jelly Drink Seledri dengan Variasi Konsentrasi Karagenan dan Agar [PDF]
Journal of Food and Culinary, 2019 Jelly drink merupakan salah satu alternative untuk memenuhi kebutuhan akan minuman yang praktis Salah satu bahan pangan yang dapat dimanfaatkan yaitu seledri karena sebagian besar seledri hanya digunakan sebagai campuran sup dan bahan makanan berkuah.
Nadlifatul Hasanah +2 more
openaire +1 more source
К-karagenan kopolimerlerin sentezlenmesi ve taşıyıcı sistemlerinin geliştirilmesi
, 2021 Tez çalışmasında, κ-karagenan (KRG) polimerine N,N-dimetilaminoetil metakrilat/ akrilik asit (DMAEMA/AA) monomerleri birlikte aşılanarak sıcaklık ve pH duyarlı KRG-g-P(DMAEMA/AA) kopolimeri sentezlendi. İkinci aşı kopolimer olarak da κ- karagenan polimerine 2-hidroksipropil metakrilamid (HPMA) monomeri aşılanarak KRG-g-PHPMA kopolimeri sentezlendi ...
openaire +2 more sources