Results 61 to 70 of about 5,664 (148)
Pharmaceutical Sciences and Research, 2016 Kemangi (Ocimum americanum L.) is an aromatic plant that contains citral and known as anti-inflammatory agents. The aimed of this study was to determine the anti-inflammatory activity of the essential oil kemangi leaves on carrageenan-induced rat.
Fadlina Chany Saputri, Rita Zahara
doaj +1 more source
Pemanfaatan Material Rumput Laut melalui Ekstraksi Karagenan untuk Desain Kemasan Edibel [PDF]
, 2014 Indonesia adalah pemasok rumput laut utama di dunia, lebih dari 65.000.000 ton rumput laut telah diekspor ke seluruh penjuru dunia pada tahun 2013, Namun pengembangan budidaya rumput hanya memanfaatkan 222.180 ha atau 20% dari luas area potensial ...
Larasati, D. (Dwinita) +1 more
core
Karakteristik Edible Straw dari Karagenan Setelah Penambahan Sorbitol
Journal of Marine Research: Pemakaian sedotan plastik tidak hanya mencemari lingkungan namun juga dapat menyebabkan kematian pada hewan laut. Pemecahan masalah sedotan plastik telah dilakukan dengan mengganti bahan sedotan agar mudah terurai atau dapat dimakan (edible). Bahan yang telah digunakan untuk membuat edible straw misalnya karagenan yang diekstraksi dari rumput laut ...
Nadiah Humairoh Mufidah Savitri +2 more
openaire +1 more source
SAINTEK PERIKANAN : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology, 2017 ABSTRAKPermen jelly merupakan permen yang memiliki tekstur kenyal. Tekstur ini terbentuk karena adanya pembentuk gel yaitu gelatin. Penggunaan gelatin dalam permen jelly masih diperdebatkan status kehalalannya, karena adanya unsur babi dalam gelatin. Sementara itu, sumber alternatif lain yang memberikan tekstur kenyal di permen jelly adalah karagenan ...
Mukarima Rismandari +2 more
openaire +2 more sources
Pengaruh Penambahan Gelling Agent Dan Sukrosa Terhadap Mutu Marmalade Jeruk Kalamansi
Agritepa, 2018 Jeruk kalamansi merupakan salah satu produk unggulan di Provinsi Bengkulu dan memiliki potensi yang cukup baik untuk dikembangkan. Salah satu alternatif pengolahan jeruk kalamansi yang bisa dilakukan adalah dengan mengolah menjadi marmalade.
Apri Jaya, Siska Apriyani
doaj +1 more source
Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Karagenan Terhadap Karakteristik Empek- Empek Udang Windu (Penaeus Monodon) [PDF]
, 2016 Udang merupakan hasil perikanan yang mengandung protein tinggi, daging udang dapat diolah sebagai makanan olahan seperti empek-empek udang dengan kandungan protein tinggi. Empek-empek udang dapat menjadi produk olahan diversifikasi yang diminati.
Ma\u27ruf, W. F. (Widodo) +2 more
core
Mutu Karagenan dengan Menggunakan Pelarut dan Metode Ekstraksi Berbeda
Media Teknologi Hasil Perikanan, 2022 This study aims to determine the type of solvent extraction method of carrageenan from red seaweed Kappaphycus alvarezii which is time efficient and quality of good according to SNI 8391-1:2017 standards. This research uses NaOH and KOH solvents with steam and hot alkali extraction methods.
Djurumudi, Sitti Lutfiah +5 more
openaire +1 more source
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Mie merupakan salah satu makanan yang banyak diminati khususnya bagi masyarakat Indonesia. Mie terbuat dari tepung terigu dimana Indonesia harus mengimpor untuk memenuhi kebutuhan masyarakat, oleh karena itu diperlukan bahan baku lokal yang dapat ...
Merina Iing Trisnawati +1 more
doaj
Agritech, 2013 The objective of this research was to study the characteristic of edible film from carrageenan and gum Arabic with different concentration. The experiment was arranged in factorial randomized block design with carrageenan concentration and gum Arabic ...
Budi Santoso +3 more
doaj +1 more source
The Effect of Concentration Carrageenan Flour and Glycerol as Edible Coating Against the Changes in Quality of Strowberries (Fragaria X Ananassa) During Storage [PDF]
, 2015 Strawberries is one of the horticultural products which have a high economic value however short shelf life. Fruit damaged is mainly caused by process of respiration and transpiration.
Sari, R. N. (Rita)
core