Results 41 to 50 of about 192 (111)

OPTIMASI FORMULA EDIBLE FILM BERBASIS AMILOPEKTIN PATI SINGKONG DAN KARAGENAN

Majalah Ilmiah Pengkajian Industri, 2023
Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan formula optimum antara amilopektin pati singkong dan karagenan sebagai bahan baku edible film. Program Design Expert 7.0.0 (trial version) dengan Response Surface Methodology (RSM) Central Composite Design (CCD) digunakan untuk mengoptimasi formula edible film. Variabel bebas yang digunakan yaitu persentase
Heri Purwoto, G Jeni Christi A
openaire   +2 more sources

SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI EKSTRAK N-BUTANOL BUAH DEWANDARU (Eugenia uniflora L.) PADA TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR (Rattus norvegicus) DENGAN METODE PAW EDEMA YANG DIINDUKSI KARAGENAN

Jurnal Ilmiah Medicamento, 2018
Penelitian ini bertujuan untuk skrining fitokimia dan uji aktivitas antiinflamasi ekstrak n-butanol buah Dewandaru (Eugenia uniflora L.) pada tikus jantan yang diinduksi karagenan dengan rancangan Randomized Control Posttest Group Posttest Only Design ...
Puguh Santoso, Ni Wayan Budi Sari, Putu Era Sandhi Kusuma Yuda, I Gusti Agung Ayu Kusuma Wardani   +3 more
doaj   +5 more sources

FORTIFIKASI KARAGENAN DAN KOLAGEN PADA PEMBUATAN BOBA

INASUA: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan
Boba merupakan tambahan minuman yang mengandung tinggi kalori, rendah protein serta rendah serat. Perlu modifikasi dengan menambahkan karagenan sebagai  penambah serat dan kolagen sebagai penambahan protein.  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui nilai organoleptik, karakteristik  kimia  dan  fisik boba dengan penambahan karagenan dan kolagen ...
Graciela I. Peea, Max R. Wenno, Adrianus O. W. Kaya, Esterlina E. E. M. Nanlohy   +3 more
openaire   +1 more source

Karakteristik Edible Straw dari Karagenan Setelah Penambahan Sorbitol

Journal of Marine Research
: Pemakaian sedotan plastik tidak hanya mencemari lingkungan namun juga dapat menyebabkan kematian pada hewan laut. Pemecahan masalah sedotan plastik telah dilakukan dengan mengganti bahan sedotan agar mudah terurai atau dapat dimakan (edible). Bahan yang telah digunakan untuk membuat edible straw misalnya karagenan yang diekstraksi dari rumput laut ...
Nadiah Humairoh Mufidah Savitri, Sri Sedjati, Ali Ridlo   +2 more
openaire   +1 more source

PENGARUH PENAMBAHAN MONTMORILLONIT TERHADAP SIFAT MEKANIKKOMPOSIT FILM KARAGENAN-MONTMORILONIT

Molekul, 2014
Telah disintesis dan dikarakterisasi edible film komposit karagenan-montmorilonit. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh komposisi dari komponen penyusunedible film (karagenan sebagai bahan dasar, gliserol sebagai plasticizer, dan montmorilonit sebagai filler), mengetahui pengaruh penambahan montmorilonit terhadap sifat fisik dan mekanik edible ...
Fajariyah Ulfah, Irwan Nugraha
openaire   +3 more sources

Anti-inflammation Activity of Ageratum Conyzoides Leaf Ethanol Extract on Rattus Norvegicus

Walisongo Journal of Chemistry, 2020
Bandotan  (Ageratum conyzoides L) merupakan tanaman yang mengandung senyawa metabolit sekunder berupa flavonoid dan alkaloid yang diduga mempunyai efek anti-inflamasi.
Maylani Permata Saputri, Riani Utami, Jasmine Fadila, Santi Nur Handayani   +3 more
doaj   +1 more source

APLIKASI BERBAGAI JENIS EDIBLE COATING TERHADAP SIFAT KIMIA DAN UJI ORGANOLEPTIK BUAH BELIMBING (Averrhoa carambola L.)

Jurnal Teknologi Pangan, 2021
Edible coating termasuk kemasan biodegradable yang merupakan teknologi baru yang diperkenalkan dalam pengolahan pangan yang berperan untuk memperoleh produk dengan masa simpan lebih lama.
Zatanna Balqis, Paranita Asnur, Ummu Kalsum, Inti Mulyo Arti   +3 more
doaj   +1 more source

KARAKTERISTIK JELLY DRINK SINBIOTIK DARI SUSU KEDELAI DAN EKSTRAK BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)

Agrointek, 2018
Jelly drink is a gel-based beverage product, which can be made from hydrocolloid compounds by addition of sugars, acids, and or without other food additives, sinbiotics are a combination of probiotics and prebiotics.
Sri Winarti, Ulya Sarofa, Koyi Fatkul Rodiyah   +2 more
doaj   +1 more source

PENGARUH KONSENTRASI PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI PADA PRODUKSI KARAGENAN

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN, 2019
The purpose of this study is to obtain carrageenan from red seaweed Kappaphycus alvarezii using the steam method. In this study the treatment of 4% NaOH and 5% KOH was used and the extraction time was 7 hours and 10 hours. The stages of making carrageenan are; drying, soaking, washing, extraction, settling, filtering, drying and grinding.
Gerung, Marselino S, Montolalu, Roike Iwan, Lohoo, Helen Jenny, Dotulong, Verly, Taher, Nurmeilita, Mentang, Feny, Sanger, Grace   +6 more
openaire   +3 more sources

PEMANFAATAN KARAGINAN DAN GUM ARABIC SEBAGAI EDIBLE FILM BERBASIS HIDROKOLOID (The use of Carrageenan and Gum Arabic for Hidrocolloid Based Edible Film)

Agritech, 2013
The objective of this research was to study the characteristic of edible film from carrageenan and gum Arabic with different concentration. The experiment was arranged in factorial randomized block design with carrageenan concentration and gum Arabic ...
Budi Santoso, Herpandi Herpandi, Puspa Ayu Pitayati, Rindit Pambayun   +3 more
doaj   +1 more source