Results 41 to 50 of about 191 (112)

PENGARUH VARIASI KONSENTRASI KALIUM SULFAT PADA PEMBUATAN KARAGENAN DAN APLIKASI KARAGENAN YANG DIHASILKAN SEBAGAI PENGISI SEDIAAN TABLET

JURNAL FARMASI GALENIKA, 2018
Carrageenan is a polysaccharide with an average relative molecular mass above 100 kDa, taken from different species of red seaweed (Rhodophyceae). In Indonesia, carrageenan from seaweed Eeucheuma cottonii has been widely produced by the company and used for food additives and pharmaceuticals. However, carrageenan produced from local industries can only
openaire   +1 more source

PENGARUH KONSENTRASI PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI PADA PRODUKSI KARAGENAN

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN, 2019
The purpose of this study is to obtain carrageenan from red seaweed Kappaphycus alvarezii using the steam method. In this study the treatment of 4% NaOH and 5% KOH was used and the extraction time was 7 hours and 10 hours. The stages of making carrageenan are; drying, soaking, washing, extraction, settling, filtering, drying and grinding.
Gerung, Marselino S, Montolalu, Roike Iwan, Lohoo, Helen Jenny, Dotulong, Verly, Taher, Nurmeilita, Mentang, Feny, Sanger, Grace   +6 more
openaire   +3 more sources

KARAKTERISTIK JELLY DRINK SINBIOTIK DARI SUSU KEDELAI DAN EKSTRAK BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)

Agrointek, 2018
Jelly drink is a gel-based beverage product, which can be made from hydrocolloid compounds by addition of sugars, acids, and or without other food additives, sinbiotics are a combination of probiotics and prebiotics.
Sri Winarti, Ulya Sarofa, Koyi Fatkul Rodiyah   +2 more
doaj   +1 more source

FORTIFIKASI KARAGENAN DAN KOLAGEN PADA PEMBUATAN BOBA

INASUA: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan
Boba merupakan tambahan minuman yang mengandung tinggi kalori, rendah protein serta rendah serat. Perlu modifikasi dengan menambahkan karagenan sebagai  penambah serat dan kolagen sebagai penambahan protein.  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui nilai organoleptik, karakteristik  kimia  dan  fisik boba dengan penambahan karagenan dan kolagen ...
Graciela I. Peea, Max R. Wenno, Adrianus O. W. Kaya, Esterlina E. E. M. Nanlohy   +3 more
openaire   +1 more source

Karakteristik Edible Straw dari Karagenan Setelah Penambahan Sorbitol

Journal of Marine Research
: Pemakaian sedotan plastik tidak hanya mencemari lingkungan namun juga dapat menyebabkan kematian pada hewan laut. Pemecahan masalah sedotan plastik telah dilakukan dengan mengganti bahan sedotan agar mudah terurai atau dapat dimakan (edible). Bahan yang telah digunakan untuk membuat edible straw misalnya karagenan yang diekstraksi dari rumput laut ...
Nadiah Humairoh Mufidah Savitri, Sri Sedjati, Ali Ridlo   +2 more
openaire   +1 more source

PEMANFAATAN KARAGINAN DAN GUM ARABIC SEBAGAI EDIBLE FILM BERBASIS HIDROKOLOID (The use of Carrageenan and Gum Arabic for Hidrocolloid Based Edible Film)

Agritech, 2013
The objective of this research was to study the characteristic of edible film from carrageenan and gum Arabic with different concentration. The experiment was arranged in factorial randomized block design with carrageenan concentration and gum Arabic ...
Budi Santoso, Herpandi Herpandi, Puspa Ayu Pitayati, Rindit Pambayun   +3 more
doaj   +1 more source

Sifat Fisik dan Mekanik Bioplastik Komposit dari Alginat dan Karagenan

Journal of Marine Research, 2022
Sampah plastik di Indonesia mencapai 64 juta ton setiap tahunnya dan 3,2 juta ton diantaranya dibuang ke laut, sehingga perlu dilakukan penelitian untuk menciptakan plastik yang ramah lingkungan (bioplastik). Alginat dan karagenan merupakan polisakarida yang dihasilkan dari rumput laut yang berpotensi sebagai bahan pembuat bioplastik.
Khusnul Khotimah, Ali Ridlo, Chrisna Adhi Suryono   +2 more
openaire   +1 more source

KONSENTRASI GELATIN DAN KARAGENAN PADA PEMBUATAN PERMEN JELLY SARI BROKOLI (Brassica oleracea)

Jurnal Teknologi Pangan, 2016
Broccoli contains vitamin that is essential for the body i.e., vitamins A, C and antioxidants. Broccoli is very potential fortification agent for jelly  candy  products.
Rudi Nurismanto, Sudaryati, Ahmad Hudanur Ihsan
doaj   +1 more source

Pengembangan Sosis Daging Kerbau Dengan Bahan Tambahan Karagenan

Karimah Tauhid
Sosis siap makan adalah sosis siap dikonsumsi, berbahan dasar daging yang telah mengalami pengolahan dengan metode suhu tinggi waktu singkat (HTST) dan bisa disimpan di suhu ruang. Adapun tujuan penelitian yaitu mempelajari pengaruh penggunaan karagenan terhadap kualitas sosis siap konsumsi dengan daging kerbau sebagai bahan bakunya.
Abdul Azis Muslim, Sri Rejeki Retna Pertiwi, Siti Aminah   +2 more
openaire   +1 more source

PENGARUH PENAMBAHAN MONTMORILLONIT TERHADAP SIFAT MEKANIKKOMPOSIT FILM KARAGENAN-MONTMORILONIT

Molekul, 2014
Telah disintesis dan dikarakterisasi edible film komposit karagenan-montmorilonit. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh komposisi dari komponen penyusunedible film (karagenan sebagai bahan dasar, gliserol sebagai plasticizer, dan montmorilonit sebagai filler), mengetahui pengaruh penambahan montmorilonit terhadap sifat fisik dan mekanik edible ...
Fajariyah Ulfah, Irwan Nugraha
openaire   +3 more sources