Lactobacillus and Its Probiotic Role in the Digestive and Nutritional Processes of Pigs: A Review [PDF]
, 2021 The activity of a probiotic is dependent on the strain’s ability to confer health benefits to the host through oral consumption of viable cells. The main objective of this study was to carry out a review about the importance of Lactobacillus and its ...
Flores, L. +3 more
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Potencial prebiótico in vitro del extracto atomizado de Swartzia polyphylla, Maytenus macrocarpa y Jatropha macrantha sobre Lactobacillus plantarum y Lactobacillus acidophilus [PDF]
, 2022 La combinación de prebióticos estimula el crecimiento de la biota intestinal, así los extractos atomizados que contienen compuestos fenólicos promueven la proliferación de algunas bacterias ácido-lácticas.
Amparo Iris Zavaleta +3 more
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Evaluación in vivo de Lactobacillus plantarum como alternativa al uso de antibióticos en lechones [PDF]
, 2013 RESUMEN Objetivos. Evaluar el efecto in vivo de Lactobacillus plantarum como alternativa al uso de antibióticos en lechones. Materiales y métodos. 50 lechones fueron distribuidos en 5 tratamientos (n=10). (T0: sin probiótico; T1: con L.
Cristina Ramírez T +2 more
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Efecto inhibidor de Lactobacillus plantarum frente a Listeria monocytogenes, Salmonella entérica y Escherichia coli en un embutido de pescado albacora aleta amarilla ( Thunnus albacares). [PDF]
, 2021 En el presente estudio se evaluó el efecto inhibitorio del Lactobacillus plantarum frente a tres tipos de patógenos (Listeria monocytogenes Salmonella enterica susbp.
Arteaga Muñoz, Admary Lisbeth
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Bacteriocinas: características y aplicación en alimentos [PDF]
, 2013 The bacteriocins represent a potential substitute for chemical preservatives, because they are produced by lactic acid bacteria (LAB) which are considered GRAS (Generally recognized as safe), that have an important role in the preservation and ...
Escalante Minakata, Pilar +5 more
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Utilidad de las bacteriocinas producidas por bacterias lácticas para la bioconservación de productos cárnicos. [PDF]
, 2021 La presente investigación se realizó con el objetivo de reconocer los beneficios del uso de bacteriocinas para la bioconservación de la carne y derivados, para lo cual se revisaron fuentes bibliográficas de trabajos de titulación y artículos que se ...
Vallejo Andi, Karla Marisol
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BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS AISLADAS DE TOMATE SALADETTE PRODUCTORAS DE PÉPTIDOS ANTIMICROBIANOS INHIBIDORES DE PATÓGENOS ALIMENTARIOS. [PDF]
, 2022 La Inocuidad alimentaria es la ausencia de peligros biológicos, físicos y químicos en los alimentos que causan daños a la salud de los consumidores. La frecuencia de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA’s), ocasionadas por la ingesta de
ONEYDA TREJO IBARRA
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Elaboración de un medio de cultivo para el desarrollo de bacterias ácido lácticas a partir de residuos vegetales y frutales provenientes de la agroindustria [PDF]
, 2021 El sector agroindustrial en el Perú ha crecido ampliamente en los últimos años, generando toneladas de desechos orgánicos, desencadenando un serio problema de contaminación; actualmente existen pocos métodos de tratamiento innovadores para estos ...
Chipayo Figueroa, Arleth
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Evaluación in vivo de lactobacillus plantarum atcc® 8014 y lactobacillus casei atcc® 334 con características probióticas en la alimentación de cuyes (cavia porcellus) en fase de levante como alternativa al uso de antibióticos [PDF]
, 2016 Una de las actividades económicas y culturales importantes del sector rural en el departamento de Nariño la constituye la producción de cuyes (Cavia porcellus).
Mesías Pantoja, Laura Nathaly +1 more
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Determination of the probiotic in vitro effect of Lactobacillus gasseri on a Staphylococcus epidermidis strain [PDF]
, 2017 Debido a las propiedades probióticas características de las bacterias ácido lácticas, tales como generar compuestos derivados de su fermentación capaces de inhibir múltiples organismos patógenos, hasta crear un ambiente desfavorable para los mismos y ...
Fajardo Argoti, Catalina +1 more
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