Pengaruh Lama Penyimpanan dan Konsentrasi Aplikasi Ekstrak Biji Mahoni Hasil Fermentasi terhadap Efektivitasnya
Peningkatan Mutu Kakao Melalui Percepatan Lama Fermentasi dengan Penggunaan Pektinase Aspergillus niger dan Ion Kalsium
PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR FLAVONOID TOTAL PADA EKSTRAK TAPE BIJI NANGKA (Artocarpus heterophylla Lamk.)