Results 111 to 120 of about 246,765 (143)
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2015 Sorgum coklat berpotensi untuk dikembangkan menjadi tepung namun sifat alami tepung sorgum yang tidak tahan terhadap suhu tinggi, kekentalan yang rendah serta kekuatan pembengkakan (swelling power) dan kelarutan terbatas menyebabkan tepung sorgum ...
Yoga Armanda, Widya Dwi Rukmi Putri
doaj
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Anggur lokal Indonesia memiliki rasa yang sangat asam sehingga kurang diminati konsumen, tetapi memiliki kandungan gizi yang baik salah satunya pigmen antosianin sebagai antioksidan.
Satriyananda Widagdha +1 more
doaj
Pengaruh lama fermentasi dan lama pengeringan terhadap kandungan protein pada tepung tempe
, 2003 ABSTRAK Tempe merupakan produk fermentasi tradisional yang cukup dikenal dan merupakan sumber protein nabati yang sangat potensial khususnya di Ir donesia karena selain harganya murah nilai gizi tempe hampir seimbang dengar, protein hewani.
Mas'adah, Umi
core
Perbedaan Lama Fermentasi terhadap Sifat Fisik, Kadar Serat dan Sifat Organoleptik Nata de Jackfruit
, 2014 ABSTRAK Izati, Helpi Sanak. 2014. Perbedaan Lama Fermentasi Terhadap Sifat Fisik, Kadar Serat dan Sifat Organoleptik Nata de Jackfruit. Skripsi. Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga. Jurusan Teknologi Industri. Fakultas Teknik.
Helpi Sanak Izati; Mahasiswa
core
Jurnal Agrotek TropikaVinasse merupakan limbah yang dihasilkan dari proses produksi bioetanol dari limbah pabrik kecap yang berbentuk cair. Karena bersifat asam, limbah cair ini memerlukan metode tertentu untuk dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik cair (POC).
Farah Farah +6 more
doaj
, 2015 ABSTRAK Suhartiningsih, Luluk. 2014. PengaruhPerbedaan Lama FermentasiTerhadapSifat Kimia, SifatFisik, danSifatOrganoleptik Yoghurt BijiNangka. Skripsi, Jurusan Teknologi Industri, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang.
Luluk Suhartiningsih; Mahasiswa
core
Minuman fermentasi dihasilkan dari proses fermentasi oleh mikroorganisme yang mengubah substrat. Adapun minuman fermentasi ini kaya akan antioksidan dan mengandung probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan saluran pencernaan. Selain itu, minuman ini juga
Rahmawati, Nur Adelia
core
KECERNAAN NUTRIEN IN-VITRO DAUN PAITAN (Tithonia diversifolia) FERMENTASI MENGGUNAKAN Lactobacillus bulgaricus DENGAN LAMA FERMENTASI BERBEDA [PDF]
, 2022 KECERNAAN NUTRIEN IN-VITRO DAUN PAITAN (Tithonia diversifolia) FERMENTASI MENGGUNAKAN Lactobacillus bulgaricus DENGAN LAMA FERMENTASI BERBEDA Maihelfi, di bawah bimbingan Prof. Dr. Ir. Novirman Jamarun, M.Sc dan Prof. Dr. Ir. Lili Warly, M.Agr Bagian Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan Fakultas Peternakan Universitas Andalas, 2022 ABSTRAK Penelitian ini ...
MAIHELFI, MAIHELFI
core +2 more sources
PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN DOSIS KROMIUM PADA FERMENTASI POD KAKAO DENGAN Aspergillus oryzae TERHADAP FRAKSI SERAT [PDF]
, 2022 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi dan dosis kromium pada fermentasi pod kakao dengan Aspergillus oryzae terhadap fraksi serat. Materi penelitian ini menggunakan pod kakao, kromium, Aspergillus oryzae, dan peralatan laboratorium.
Muhammad, Ronal Ihsan
core +2 more sources
Some of the next articles are maybe not open access.
Related searches:
Related searches:
Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Teh Daun Kahawa
Jurnal Sultra Sains, 2022Daun kahawa dapat dimanfaatkan sebagai pengganti daun teh. Daun kahawa mengandung alkaloida, saponin, flavonoida dan polifenol. Daun, buah dan akar Coffee mengandung saponin, flavonoida, dan polifenol, disamping itu buahnya juga mengandung alkaloida. Tujuan penelitian ini adalah (1) Untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi terhadap kualitas teh daun ...
La Oge, Rustan Ari, Antok Mardiantoro
openaire +1 more source