Results 11 to 20 of about 246,765 (143)
PENGARUH SUHU DAN LAMA FERMENTASI KOPI TERHADAP KADAR KAFEIN [PDF]
Agroplantae: Jurnal Ilmiah Terapan Budidaya dan Pengelolaan Tanaman Pertanian dan Perkebunan, 2021 Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh suhu dan lama Proses fermentasi biji kopi Perlakuan yang digunakan pada fermentasi yaitu suhu ( 35°C dan 45°C) dan lama fermentasi (6, 12, dan 18 jam). Parameter pengamatan meliputi pH dan kandungan kafein. .
Nildayanti, Nildayanti, Poerwanty, Henny
openaire +3 more sources
PENGARUH LAMA PENGASAPAN DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP SOSIS FERMENTASI IKAN LELE (Clarias gariepinus) [PDF]
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2015 Sosis merupakan produk olahan daging yang memiliki nilai gizi yang tinggi. Untuk itu diperlukan bahan baku dengan harga yang terjangkau dengan kandungan protein yang tinggi. Sehingga pada penelitian ini menggunakan ikan lele sebagai bahan baku sosis. Ikan lele (Clarias gariopinus) merupakan salah satu komoditas perikanan yang memiliki kandungan protein
Asma’ Khoyrun Nisa +1 more
openaire +2 more sources
PENGARUH LAMA WAKTU FERMENTASI DAN BANYAKNYA RAGI PADA PROSES PRODUKSI MINYAK KEMIRI MENGGUNAKAN METODE FERMENTASI [PDF]
Chemical Engineering Journal Storage (CEJS)Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh variasi penambahan ragi roti dan lama fermentasi terhadap proses pembuatan minyak kemiri. Parameter yang diuji adalah rendemen, kadar air, asam lemak bebas, densitas, bilangan penyabunan dan indeks bias minyak kemiri.
Ruhul Qisti +4 more
core +3 more sources
Level Tapioka dan Lama Fermentasi terhadap Kandungan Nutrien Silase Kulit Pisang Kepok
Jurnal Peternakan Indonesia, 2021 Serat kasar yang tinggi pada kulit pisang merupakan salah satu pembatas penggunaannya sebagai pakan ternak monogastrik. Fermentasi, seperti yang digunakan dalam produksi silase, menurunkan kadar serat kasar.
T. N. I. Koni +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2015 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase inokulum kapang Trichoderma harzianum dan lama fermentasi yang optimal terhadap peningkatkan mutu isi rumen. Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap pola Faktorial (3 x
Bieng Brata
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2021 Limbah agroindustri merupakan salah satu hal yang penting untuk dikelola, misalnya tandan kosong kelapa sawit (TKKS). TKKS dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku dalam pembuatan bioetanol dan pulp, dan untuk memperolehnya perlu praperlakuan (fermentasi ...
Deivy Andhika Permata +3 more
doaj +1 more source
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2022 Silase adalah teknik pengawetan pakan melalui proses ensilase. Kualitas silase tergantung pada kecepatan proses fermentasi untuk membentuk asam laktat. Pembuatan silase membutuhkan bahan tambahan (aditif) untuk mempercepat proses ensilase. Bahan aditif yang dapat digunakan yaitu dedak fermentasi.
SUKMA ACHLAN SAHID +2 more
openaire +1 more source
Pengaruh Konsentrasi Garam Dan Lama Fermentasi Terhadap Sifat Kimia Dan Organoleptik Kimchi
Agroindustrial Technology Journal, 2018 Kimchi merupakan jenis makanan khas korea hasil fermentasi sayuran dengan tambahan bumbu pedas. Proses fermentasi kimchi dipengaruhi oleh faktor konsentrasi garam serta waktu fermentasi.
Ahmad Baiquni Fariz Azka +2 more
doaj +1 more source
PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR PROTEIN TEMPE BIJI DURIAN
Florea : Jurnal Biologi dan Pembelajarannya, 2016 <p>Tempeh is a food that is produced from the fermentation process by Rhizopus mold. Tempe derived from soy that contains carbohydrates and proteins needed during fermentation. In addition to soy other materials that could be used adalag Biju durian.
Maharani, Agnes Yuantin +5 more
openaire +4 more sources
ANALISA PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR BIOETANOL PADA MESIN DESTILATOR MODEL REFLUX
Simetris: Jurnal Teknik Mesin, Elektro dan Ilmu Komputer, 2015 ABSTRAK Produksi etanol melalui beberapa proses tahapan dari pemarutan bahan baku (ketela pohon) dilanjut dengan komposisi yang sudah ditentukan, kemudian proses fermentasi, dan dilanjutkan tahapan distilasi.
Muchlas Ichsan +2 more
doaj +1 more source