Results 41 to 50 of about 246,765 (143)

Pengaruh Lama Fermentasi Alami Terhadap Mutu Kopi Robusta Asal Bantaeng

Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 2023
Robusta coffee has a higher caffeine content than Arabica coffee. Coffee farmers in Bantaeng, South Sulawesi, do more post-harvest processing using the dry processing method or a natural process where the coffee that has been picked is immediately dried without removing the mucus first by fermentation, fermentation can reduce the content caffeine in ...
Putri Pratiwi, Subari Yanto, Andi Sukainah   +2 more
openaire   +1 more source

PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP MUTU BUBUK KOPI [PDF]

, 2019
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui lama fermentasi dan lama pengeringan terhadap mutu bubuk kopi. Penelitian ini menggunakan metode rancangan acak lengkap dengan dua faktor, yakni lama fermentasi (P) : (12, 24, 36, dan 48 jam) dan lama pengeringan
Barus, Wan Bahroni Jiwar
core  

Pengaruh Waktu Fermentasi Nanas (Ananas comosus L) Terhadap Mutu Fisik Es Krim Sinbiotik Tempe

Amerta Nutrition, 2022
Latar Belakang: Es krim sinbiotik adalah salah satu modifikasi es krim yang dilakukan dengan menambahkan probiotik dan prebiotik sebagai komponen penyusunnya. Sari buah nanas difermentasi dengan probiotik komersial yang mengandung bakteri L. Casei.
Ambar Fidyasari, STP., MP, Fitri Eka Lestari, Wahyu Maslukah   +2 more
doaj   +1 more source

Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Karakteristik Bekasam Daging Sapi

Buletin Peternakan Tropis
The characteristics of beef bekasam were tested using different fermentation durations. Beef was made into beef bekasam using four different fermentation durations, namely 48, 96, 144 and 192 hours. The variables measured were cooking loss, pH, total acid, water content, and organoleptic properties of the acid.
Yelia Venia, Suharyanto Suharyanto, Urip Santoso   +2 more
openaire   +1 more source

ANALISIS PENGARUH VARIASI PERSENTASE RAGI (Saccharomyces cerevisiae) DAN WAKTU PADA PROSES FERMENTASI DALAM PEMANFAATAN DUCKWEED (Lemna minor) SEBAGAI BIOETANOL

Jurnal Neutrino: Jurnal Fisika dan Aplikasinya, 2015
Salah satu alternatif dalam mendukung ketersediaan sumber daya energi terbarukan adalah dengan memanfaatkan sumber dari non fosil seperti bioetanol. Bioetanol merupakan etanol yang dibuat dari biomass yang mengandung komponen pati (karbohidrat) atau ...
Siti Khodijah, Ahmad Abtokhi
doaj   +1 more source

Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Kualitas Pupuk Bokashi Padat Kotoran Sapi

JAS, 2019
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui untuk mengetahui waktu fermentasi terhadap kualitas pupuk bokashi padat kotoran sapi. Penelitian berlangsung di Fakultas Pertanian Universitas Timor selama 3 bulan dengan bahan yang digunakan adalah feses sapi kering, daun gamal, dedak padi, air, gula, EM4, sedangkan alat yang digunakan adalah skop, timbangan,
Stefanus Sio, Maria Lurdes Lika Tallo
openaire   +2 more sources

Studi Banding Pengaruh Urea dan Piridoksin Sebagai Nutrisi pada Proses 8 – 11 Fermentasi Limbah Cair Pabrik Gula (A Comparison Study for Urea and Pyridoxine as Nutrient in Cane Sugar Waste Fermentation Process

Reaktor, 2016
Molase merupakan limbah pabrik gula yang mengandung karbohidrat, bernilai ekonomis rendah dan melalui proses fermentasi menghasilkan alcohol. Dengan memvariasikan kondisi operasi antara lain lama fermentasi, tingkat keasaman (pH) dan konsentrasi molase ...
Setiaty Pandia
doaj   +1 more source

Pengaruh Konsentrasi Asam Sulfat (H2SO4) dan Lama Fermentasi Terhadap Kadar Bioetanol Serasah Lamun

CHEESA, 2018
Energi alternatif dari bahan nabati merupakan salah satu upaya untuk mengurangi konsumsi masyarakat terhadap BBM. Bioetanol merupakan produk fermentasi yang dapat dibuat dari substrat yang mengandung karbohidrat.
Devi Ratnasari, Nasrul Rofiah Hidayati, Nurul Kusuma Dewi   +2 more
doaj   +1 more source

Interaksi Lama Fermentasi dan Waktu Roasting Terhadap Sifat Kimiawi Kopi Bubuk

INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, 2023
The quality of the coffee fermentation and roasting process is the main factor that influences the taste and aroma of the coffee produced. Some common problems that often arise include incorrect fermentation times and over-roasting or under-roasting.
null Irwan Deo Alzidan, null Muh. Aniar Hari Swasono   +1 more
openaire   +1 more source

Kajian Metode dan Waktu Fermentasi Cairan Pulpa pada Perubahan Karakteristik Cuka Kakao

Agritech, 2017
The pulp water as byproduct of cocoa beans fermentation is  potential to be used as a raw material for making cocoa vinegar,  but unfortunately the content of acetic acid is relatively low. So  that, it is necessary to increase the content of acetic acid,
G.P. Ganda Putra, Ni Made Wartini, Luh Putu Trisna Darmayanti   +2 more
doaj   +1 more source