Results 51 to 60 of about 246,765 (143)
DAYA HAMBAT SUSU HASIL FERMENTASI Lactobacillus acidhopillus TERHADAP Salmonella thypimurium [PDF]
, 2012 Telah dilakukan kajian tentang aktivitas hambatan susu hasil fermentasi mikroba probiotik Lactobacillus acidophilus terhadap pertumbuhan Salmonella thypimurium.
Agil Antono +3 more
core +1 more source
Nilai Nutrisi Silase Limbah Sayur Kol dengan Penambahan Dedak Padi dan Lama Fermentasi yang Berbeda
Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2018 Limbah sayur kol memiliki kadar air yang tinggi sehingga cepat mengalami pembusukan maka salah satu alternatif penggunaannya dengan silase. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai nutrisi yang terkandung dalam silase limbah sayur kol dengan ...
S. Superianto, A. E. Harahap, A. Ali
doaj +1 more source
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ketebalan chips ubi jalar terhadap kualitas sifat fisik tepung ubi jalar terfermentasi alami, mengetahui pengaruh lama fermentasi chips ubi jalar terhadap sifat fisik tepung ubi jalar terfermentasi alami
Reza Widyasaputra +1 more
doaj
PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP MUTU YOGURT PISANG MAS BALI
Prosiding SAINTEKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi terhadap mutu yogurt pisang Mas Bali. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan Faktor Tunggal yaitu lama fermentasi 8 jam, 12 jam, 16 jam dan 20 jam dengan 4 kali pengulangan sehingga diperoleh 16 unit percobaan.
Ni Kadek Ayu Astiti Kirtiyani +2 more
openaire +1 more source
Pengaruh Lama Fermentasi dan Penambahan Nanas Terhadap Penurunan Kadar Kafein Pada Kopi Robusta
, 2023 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh nanas, lama fermentasi dan konsentrasi nanas terhadap penurunan kadar kafein. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK).
Wicaksono, Galih Aji, Kurniawati, Elly
core +1 more source
Buletin Peternakan TropisThe study aimed to evaluate the effect of bio-activators and length of fermentation on the quality of fermented palm sludge. In this research, a complete randomised design (CRD) factorial design with two factors was employed. The kind of bio-activator (F) is the first factor, and the length of fermentation (M) is the second: There are two varieties of ...
Dwatmadji Dwatmadji +2 more
openaire +1 more source
PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI SARI UMBI UWI (Dioscorea alata L) [PDF]
, 2007 Umbi uwi merupakan salah satu jenis umbi yang kurang diman faatkan dan mempunyai nilai ekonomi yang rendah . Umbi uwi mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi yaitu 19,8 g / ons bahan.
HARTATIK, EKA
core +1 more source
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2018 Optimasi lama fermentasi menggunakan Respon Surface Method dengan rancangan One Factor. Variabel bebas yang digunakan adalah lama fermentasi pada kombucha (X1) dan respon yang dioptimasi adalah aktivitas antioksidan (Y1).
Galuh Sasanti Prajati Kusuma +1 more
doaj +1 more source
KUALITAS NUTRISI AMPAS SAGU (Metroxylon sp.) YANG DI FERMENTASI DENGAN LEVEL ASPERGILLUS NIGER DAN LAMA FERMENTASI YANG BERBEDA [PDF]
, 2021 Ampas sagu dapat dijadikan sebagai bahan pakan alternatif ternak. Hal ini disebabkan rendahnya kandungan nutrisi ampas sagu berbanding terbalik dengan dengan potensi ketersedianya.
MUSAAT ZAKI, -
core +1 more source
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2017 Brem padat merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari proses fermentasi beras ketan putih. Pembuatan brem pada saat ini juga sudah berkembang dengan menggunakan bahan tambahan perisa sintetik sehingga menambah varian rasa. Namun fermentasi
Christovorus Gusung Saputra +1 more
doaj