Caracterización de mezclas a base de fermentos de leche de cabra y alimentos
Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de AguascalientesEl objetivo de esta investigación fue formular mezclas de fermento de leche de cabra con pulpa de arándano, puré de zanahoria y carne de pollo. El fermento se obtuvo con leche de cabra y posteriormente fue mezclado con arándano, zanahoria o carne de pollo, proporción 50:50 (%v/v).
Carolina Ramírez-López +4 more
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Characterization of Feeding and Reproductive Management of Goat Systems Grazing in Mediterranean Shrublands [PDF]
, 2013 Los sistemas caprinos lecheros tradicionalmente han tenido un manejo basado en el máximo aprovechamiento de los pastos, haciendo coincidir el periodo del año de máximas necesidades de las reproductoras con aquel en el que ofrecen un mayor rendimiento ...
Delgado Pertíñez, Manuel +5 more
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Tropical and Subtropical Agroecosystems, 2009 La producción de leche de cabra constituye una fuente muy importante de ingresos para los productores en las regiones áridas y semiáridas de México. Sin embargo, hay información limitada en México sobre caracterización de las curvas de producción
Vielka Jeanethe Castañeda-Bustos +7 more
doaj
Lipid metabolism in ruminants [PDF]
, 2010 El objetivo de este trabajo fue revisar algunos aspectos del metabolismo lipídico y características relevantes de la grasa de la carne y la leche de los rumiantes.
Carrión-Pardo, D. +4 more
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Evaluación Comparativa del Desarrollo Integral de las Familias Beneficiarias con el Programa Productivo Alimentario y las Familias no Beneficiarias desde las comunidades de: Quebrada Honda, La pita, Lizarco, Guayacán, Chilamate y El Palacio, San Nicolás; del núcleo, “Mujeres progresiva en la cadena alimenticia” [PDF]
, 2010 La presente investigación se realizó con el fin de evaluar comparativamente el desarrollo integral de las familias campesinas rurales pobres del municipio de Matagalpa beneficiarias y no beneficiarias del Programa Productivo Alimentario y así valorar el ...
Baltodano Gonzalez, Tania Yaoska +1 more
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Queso a partir de leche de cabras con alimentación especial
, 2014 Peer ...
Camacho, M.M. +5 more
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A foundation monograph of Ipomoea (Convolvulaceae) in the New World. [PDF]
PhytoKeys, 2020 Wood JRI +3 more
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Aplicación de un concentrador tipo Fresnel para pasteurizar leche de cabra
, 2004 Se presenta el diseño de un sistema para pasteurizar leche de cabra como parte de un proceso de elaboración artesanal de quesos de cabra. El sistema consiste en un concentrador del tipo Fresnel utilizado en la cocción de grandes cantidades de alimentos con un vaporizador ubicado en el foco que responde al llamado “nuevo modelo”.
Franco, Judith Ada +4 more
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La caprinocultura en Amatepec y Tejupilco, Estado de México [PDF]
, 2015 Se utiliza el método del diagnóstico para determinar la situación actual de la caprinocultura en los municipios de Amatepec y Tejupilco, Estado de ...
Avilez Rebollar, Daniel +1 more
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Caracterización fisicoquímica y nutricional de leches fermentadas de cabra
, 2012 Tesis Univ. Granada. Departamento de Medicina.
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