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Evaluación sensorial de quesos españoles y portugueses [PDF]

, 2007
Con el objetivo de evaluar sensorialmente algunos quesos portugueses y españoles, se realizaron dos evaluaciones distintas: una degustación realizada de forma rápida e informal de 9 quesos diferentes (4 españoles y 5 portugueses), y una evaluación ...
Molina, A., Moreno Rojas, Rafael, Pacheco Ribeiro, G., Romero Falcón, Francisco, Santos, Rute G., Valera Córdoba, María Mercedes   +5 more
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Composición para suplemento alimenticio [PDF]

, 2008
Composición para suplemento alimenticio. Composición que comprende una combinación extrusionada de semilla de lino, salvado de trigo y harina de girasol. Además, la presente invención se refiere al uso de dicha composición como suplemento alimenticio
Bach Ariza, Alejandro, Fuente, Miguel Ángel de la, García García, Alfonso, Gómez-Cortés, Pilar, Juárez, Manuela   +4 more
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Queso a partir de leche de cabras con alimentación especial

, 2014
Peer ...
Camacho, M.M., Rodríguez, M., Igual, M., Contreras, Carlos, Salvador, Ana, Martínez Navarrete, N.   +5 more
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A foundation monograph of Ipomoea (Convolvulaceae) in the New World. [PDF]

PhytoKeys, 2020
Wood JRI, Muñoz-Rodríguez P, Williams BRM, Scotland RW.   +3 more
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Lipid metabolism in ruminants [PDF]

, 2010
El objetivo de este trabajo fue revisar algunos aspectos del metabolismo lipídico y características relevantes de la grasa de la carne y la leche de los rumiantes.
Carrión-Pardo, D., Gómez-Castro, A.G., Martínez Marín, Andrés L., Pérez Alba, L.M., Pérez Hernández, Manuel   +4 more
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Aplicación de un concentrador tipo Fresnel para pasteurizar leche de cabra

, 2004
Se presenta el diseño de un sistema para pasteurizar leche de cabra como parte de un proceso de elaboración artesanal de quesos de cabra. El sistema consiste en un concentrador del tipo Fresnel utilizado en la cocción de grandes cantidades de alimentos con un vaporizador ubicado en el foco que responde al llamado “nuevo modelo”.
Franco, Judith Ada, Caso, Ricardo Alberto, Fernández, Carlos, Javi, Verónica Mercedes, Saravia Mathon, Luis Roberto   +4 more
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CANALES Y MARGENES DE COMERCIALIZACI 3N DE LA PRODUCCION CAPRINA EN EXPLOTACIONES EXTENSIVAS DEL ESTADO LARA [PDF]

, 1998
Los animales caprinos pertenecen al g\ue9nero Capra de la especie hircus, constituyendo de hecho un tipo de ganader\ueda muy importante desarrollada en extensas \ue1reas del semi\ue1rido del Estado Lara y en otras regiones del pa\ueds que proporcionan a ...
Guti\ue9rrez Romero, Juan Gumercindo
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Caracterización fisicoquímica y nutricional de leches fermentadas de cabra

, 2012
Tesis Univ. Granada. Departamento de Medicina.
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Dairy Product Consumption and Metabolic Diseases in the Di@bet.es Study. [PDF]

Nutrients, 2019
Lago-Sampedro A, García-Escobar E, Rubio-Martín E, Pascual-Aguirre N, Valdés S, Soriguer F, Goday A, Calle-Pascual A, Castell C, Menéndez E, Delgado E, Bordiú E, Castaño L, Franch-Nadal J, Girbés J, Chaves FJ, Gaztambide S, Rojo-Martínez G, Olveira G.   +18 more
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Comparison of the Effects of Goat Dairy and Cow Dairy Based Breakfasts on Satiety, Appetite Hormones, and Metabolic Profile. [PDF]

Nutrients, 2017
Rubio-Martín E, García-Escobar E, Ruiz de Adana MS, Lima-Rubio F, Peláez L, Caracuel AM, Bermúdez-Silva FJ, Soriguer F, Rojo-Martínez G, Olveira G.   +9 more
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