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Web-based survey of consumer preferences for the visual appearance of meat from suckling kids [PDF]
, 2019 Most suckling kids are raised on farms oriented toward cheese production, and many goat farmers’ rear kids with milk replacers. The aim of the current study was to investigate the consumer preferences for the visual appearance of meat from suckling kids
Alcalde Aldea, María Jesús +3 more
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Empleo de leche de cabra en pacientes con alergia a las proteínas de la leche de vaca
Anales de Pediatría, 2003 Antecedentes Diversos estudios epidemiologicos situan la incidencia de alergia a las proteinas de la leche de vaca (APLV) en el 3-5% de los lactantes en los paises industrializados. Las formulas a base de aislado de proteina de soja o de hidrolizados extensos de proteinas-vacunas garantizan un adecuado desarrollo nutricional de los lactantes, aunque ...
D. Infante Pina +2 more
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Estudio técnico-económico de la producción de leche de cabra en polvo
Revista EIA, 2020 En el presente trabajo se determinó la rentabilidad económica de una planta de producción de leche de cabra en polvo en Cuba, con una capacidad de 106 ton/año (508 kg/lote) mediante el empleo del simulador de procesos SuperPro Designer® versión 8.5. También se evaluó la influencia de la adición de un segundo secador por aspersión (Variante) sobre la ...
Amaury Perez Sanchez +4 more
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Influencia del tipo de dieta sobre la composición de la grasa de la leche de cabra y oveja [PDF]
, 2005 Después de analizar la composición específica de la grasa de la leche del pequeño rumiante, composición que le confiere un valor muy especial tanto desde un punto de vista nutritivo como saludable, se revisa la información disponible sobre los aspectos
Boza López, Julio +1 more
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Diagnóstico de la calidad sanitaria de queserías artesanales en Salinas, San Luis Potosí
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2022 El objetivo de este trabajo fue evaluar la carga microbiológica de coliformes totales (CT), Staphylococcus aureus y Salmonella spp en leche y quesos frescos como indicadores de prácticas de proceso que se realizan en queserías de diferentes localidades ...
Rocío Rodríguez-Gallegos +5 more
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¿Puede considerarse diferente la calidad de la proteína y grasa de la leche de Cabra y vaca? [PDF]
, 2008 Peer ...
Boza López, Julio +5 more
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Agronomía Mesoamericana, 2004 Acidez y peso específico de la leche de cabra de un grupo de capricultores de la Meseta Central costarricense. El estudio fue efectuado en la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la Universidad de Costa Rica y en la Asociaci ón Costarricense ...
Alejandro Chac\u00F3n Villalobos
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Agronomía Mesoamericana, 2007 Características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra. Durante 2004, en San José, se evaluó el efecto de diferentes proporciones de leche de cabra (c) y leche de vaca (v) (0%c/100%v, 30%c/70%v, 50%c ...
Wendy Natalia Rojas-Castro +2 more
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Producción de leche de cabra criolla según número ordinal del parto
Avances en Ciencias Veterinarias, 2010 Se comparó la producción de leche en cabras de primera, segunda y tercera lactancia, manejadas en un sistema de explotación tradicional extensivo. El estudio se realizó entre julio de 1983 y marzo de 1984, en un predio de la V Región, Provincia de San Felipe.
Gálvez de P., José +5 more
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Esofagitis eosinofílica por sensibilización a proteínas de leche de cabra y oveja [PDF]
Revista Española de Enfermedades Digestivas, 2008 La esofagitis eosinofílica, entidad caracterizada por la infiltración de la mucosa esofágica por más de 20 eosinófilos por campo de gran aumento, se suele presentar en forma de disfagia intermitente de larga evolución, pudiendo estar asociada a sensibilización alérgica a aeroalérgenos y/o alimentos.
Armisén, M. +4 more
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