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Conocimientos actuales y perspectivas de investigación de elementos traza en la nutrición infantil: parte III. Biodisponibilidad y necesidades de investigación futura [PDF]
, 2004 La alimentación de los lactantes mediante las fórmulas lácteas no suplementadas, durante periodos de tiempo prolongados, presenta el riesgo del desarrollo de deficiencias nutricionales de diversos oligoelementos; en contraste, los lactantes ...
Alvarez-Galindo, J.I. (José Ignacio) +3 more
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Determinación de aflatoxina MI en leche de vaca
Investigaciones en Seguridad Social y Salud, 2008 Este estudio se realizó con 85 muestras de leche pasteurizada y UHT provenientes del muestreo hecho para análisis toxicológico de AFMI. El método analítico utilizado fue el de cromatografía líquida de alta presión (HPLC), con detector de fluorescencia.
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Plan de negocio agro-ambiental “Lorena” [PDF]
, 2010 Breve explicación de Fideicomiso de Apoyo a la Inversión en la Zona Norte (FIDENORTE) -- La Ganadería y la actividad lechera en El Salvador -- Proceso de producción de leche de ...
Corina Pérez, Irma +2 more
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Alergia a la proteína de la leche de vaca
Revista Alergia MéxicoLa alergia a la proteína de la leche de vaca es el nombre que se le otorga a la reacción adversa derivada de los componentes proteicos de este líquido.
Elena Ortiz-Fonseca +1 more
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MASTITIS Y CALIDAD DE LA LECHE EN VACAS LECHERAS
reciena, 2022 El objetivo del estudio bibliográfico fue describir las alteraciones provocadas por la mastitis en la leche, la recopilación de la información se realizó utilizando criterios de selección con un límite mínimo de 5 años atrás, recopilando bibliografía científica de sitios como Scielo, Academia edu, Scopus, E-libro, Dspace, Google académico, etc.
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Implicaciones sobre la salud humana del consumo de leche de vaca
Revista de la Facultad de Ciencias de la Salud Universidad del Cauca, 2023 El objetivo del artículo es realizar una revisión narrativa sobre las implicaciones en la salud gastrointestinal del consumo de la leche de vaca y derivados lácteos, por lo cual se realizó una búsqueda avanzada y posterior revisión de la literatura en la base de datos de PubMed.
Mario Montoya Jaramillo +3 more
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Estudio del reinicio de la funcionalidad reproductiva en el posparto de los bovinos tipo leche en la Amazonía ecuatoriana [PDF]
, 2013 En la Región Amazónica Sur del Ecuador (RAEsur), la mayoría de las familias se dedican a la ganadería de manera tradicional y a pequeña escala; produciendo en unos casos leche para la venta a empresas o para el procesamiento de queso y quesillo ...
Aguirre, Lenin +2 more
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Si la leche es blanca, ¿Por qué el queso es amarillo?
Revista de Química, 2021 La leche de vaca, que se usa para fabricar el queso, contiene b-caroteno, que es el compuesto responsable de la coloración amarillo-pálida natural del queso.
Carlos Alfonso Escobar Zapata
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Lactancias extendidas en sistemas de producción lechera argentinos [PDF]
, 2015 En la Argentina los sistemas de producción de leche utilizan animales mejorados genéticamente para producir en condiciones de dietas muy suplementadas en planteos productivos de base pastoril con suplementación.
Marchisio, Cecilia
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Agronomía Mesoamericana, 2007 Características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra. Durante 2004, en San José, se evaluó el efecto de diferentes proporciones de leche de cabra (c) y leche de vaca (v) (0%c/100%v, 30%c/70%v, 50%c ...
Wendy Natalia Rojas-Castro +2 more
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