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Desarrollo de un queso análogo bajo en grasa y alto en proteína mediante el uso de suero de leche de vaca y bebida vegetal de quínoa chilota

2023
Las actuales tendencias alimentarias consideran de manera importante el desarrollo de nuevos productos alimenticios que posean altos estándares de calidad e inocuidad, otorgando especial preferencia a aquellos productos que sean innovadores, de alto valor nutricional y que sean amigables con el ambiente.
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Detección de adulteraciones con proteínas de origen vegetal en leche y productos lácteos mediante técnicas electroforéticas e inmunológicas

2014
Peer ...
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Evaluación de las características químicas, físicas y sensoriales de un helado de leche con grasa vegetal y sabor a fresa y vainilla, utilizando leche caprina y bovina para su elaboración

2023
UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de ...
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Vegetation and landscape development during the Middle Würmian – an example from the southern Iller-Lech plain

Jahresberichte und Mitteilungen des Oberrheinischen Geologischen Vereins, 2023
Philipp Stojakowits, Bernhard Lempe, Arne Friedmann   +2 more
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A contribution to the vegetation history of the late Riss/Würmian Interglacial on the Iller-Lech plain

Jahresberichte und Mitteilungen des Oberrheinischen Geologischen Vereins, 2020
Philipp Stojakowits, Arne Friedmann
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Plan de exportación de leche en polvo modificada con grasa vegetal a Nicaragua para la empresa Rajasa de Coro S.A.

2019
UCR::Investigación::Sistema de Estudios de Posgrado::Ciencias Sociales::Maestría Profesional en Administración Pública con énfasis en Administración Aduanera y Comercio ...
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Advantages of using ohmic heating in Dulce de Leche manufacturing

Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2020
Ramon Silva, Ramon S Rocha, Tatiana Colombo Pimentel   +2 more
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Desarrollo de una bebida vegetal alternativa al consumo de leche a partir de semillas obtenidas como un subproducto del procesamiento de ayote (Cucurbita sp.)

UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de ...
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The Draft Genome of Red Lechwe, Kobus leche leche

Frontiers in Genetics, 2020
Bao Wang, Zhongkai Wang, Jiong Zhou
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Effect of formulation and heat treatment on 5-hydroxymethylfurfural formation and quality parameters in dulce de leche

Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 2021
Yeison Fernando Barrios-Rodríguez, Rommy N Zuniga, Maria Salomé Mariotti Celis   +2 more
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