Results 21 to 30 of about 182 (156)
Elaboración de un producto tipo de queso a base de leche vegetal de quinua (Chenopodium quinoa) y su aplicación en platos típicos ecuatorianos [PDF]
, 2021 La quinua es un pseudocereal andino de la familia amarantáceas (chenopodium quinoa), que se lo puede cultivar en cualquier época del año, se lo conoce como superalimento, debido al contenido en proteínas vegetales.
Jara Murillo, Andrea Lissette
core
Technical opinion of the Asociación Mexicana de Gastroenterología on soy plant-based beverages
Revista de Gastroenterología de México (English Edition), 2020 There has been a recent increase in the consumption of cow's milk substitutes, specifically plant-based beverages, which have erroneously been named “plant milks”.
R. Vázquez-Frias +13 more
doaj +1 more source
Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal.
Agronomía Mesoamericana, 2015 <p class="p1">El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la proporción de leche caprina y bovina sobre las características sensoriales y fisicoquímicas del helado saborizado con grasa vegetal. En Costa Rica, en el año 2010, se evaluó el efecto de tres porcentajes de inclusión de leche (100% cabra, 100% vaca y mezcla 50%:50%) y ...
Chacón Villalobos, Alejandro +2 more
openaire +5 more sources
ELABORACIÓN DE LECHE VEGETAL PROBIÓTICA A PARTIR DE CASTAÑA AMAZÓNICA [PDF]
, 2020 El presente trabajo de investigación está referido a la “Elaboración de Leche Vegetal Probiótica a partir de Castaña Amazónica”, realizado en las instalaciones del Laboratorio Taller de Alimentos de la carrera de Ingeniería de Alimentos de la Universidad
Medina Colque, Yessica Paola
core +1 more source
Agronomía Mesoamericana, 2016 El objetivo del presente trabajo fue realizar una revisión sobre el efecto de la suplementación con lípidos sobre la concentración de ácido linoleico conjugado (ALC-c9t11) o ruménico y otros ácidos grasos insaturados en la leche bovina.
Esperanza Prieto-Manrique +3 more
doaj +1 more source
Revista de Bioética y Derecho, 2017 El pasado 14 de junio, el Tribunal de Justicia de la Unión Europea resolvió en cuestión prejudicial que la denominación «leche» y otras denominaciones de «productos lácteos» deben reservarse a productos de origen animal.
Nuria Rey
doaj +1 more source
Empresa productora de leche de almendras NATURE S.A. [PDF]
, 2018 NATURE S.A.,estará ubicado en el km 20 carretera León, debido que el proveedor de materia prima se ubica en el departamento de Chinandega. Sera una empresa especializada en la elaboración de la leche vegetal a base de semillas de almendras que viene no ...
Hernández Rojas, Francis Andrea +1 more
core +2 more sources
Ingeniería Industrial, 2015 El presente trabajo de investigación experimental tiene como objetivo principal utilizar el diseño de mezclas para optimizar cuatro factores en estudio: el overrun (aireado), la dureza, la viscosidad y los costos de un helado de crema, para lo cual la ...
Jorge-Efraín Michue-Mango +2 more
doaj +1 more source
La dieta mediterránea, una herramienta esencial para la promoción de la salud
Enfermería Nefrológica, 2023 En una época en la que predominan las dietas milagrosas o, cuanto menos, extrañas, reconocer el valor que la alimentación tradicional española tiene es imprescindible cuando se quiere promover la salud en todas las edades y circunstancias.
Jesús Román Martínez Álvarez
doaj +1 more source
Ecological Solutions and Evidence, Volume 7, Issue 2, April–June 2026.We developed a low‐cost, stratified subterranean trap for live capture of soil macrofauna in the sandy, dryland soils of the southern Kalahari. The subterranean traps sampled below‐ground taxa and life stages that were rarely represented in pitfall traps (including termites, hypogaeic ants and beetle larvae), showed strong seasonal peaks in richness ...
Walter R. Jubber +2 more
wiley +1 more source