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Leche concentrada, evaporada y/o condensada [PDF]

open access: yes, 2018
PublishedLa leche condensada es un producto lácteo que representa una de las formas más útiles y prácticas de conservar la leche de los mamíferos, principalmente de la leche de vaca.
Vélez Ruiz, Jorge Fernando   +1 more
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Efecto de la suplementación lipídica sobre ácidos grasos en leche de vaca, énfasis en ácido ruménico.

open access: yesAgronomía Mesoamericana, 2016
El objetivo del presente trabajo fue realizar una revisión sobre el efecto de la suplementación con lípidos sobre la concentración de ácido linoleico conjugado (ALC-c9t11) o ruménico y otros ácidos grasos insaturados en la leche bovina.
Esperanza Prieto-Manrique   +3 more
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El TJUE reafirma que las bebidas vegetales no pueden llamarse «leche» en base a las normas de protección del mercado lácteo, pero ¿qué hay del interés del consumidor?

open access: yesRevista de Bioética y Derecho, 2017
El pasado 14 de junio, el Tribunal de Justicia de la Unión Europea resolvió en cuestión prejudicial que la denominación «leche» y otras denominaciones de «productos lácteos» deben reservarse a productos de origen animal.
Nuria Rey
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Optimización del overrun (aireado), de la dureza, la viscosidad y los costos de un helado mediante el diseño de mezclas

open access: yesIngeniería Industrial, 2015
El presente trabajo de investigación experimental tiene como objetivo principal utilizar el diseño de mezclas para optimizar cuatro factores en estudio: el overrun (aireado), la dureza, la viscosidad y los costos de un helado de crema, para lo cual la ...
Jorge-Efraín Michue-Mango   +2 more
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Efecto del sistema de producción sobre producción de leche y consumo de alimento en cabras

open access: yesRevista Mvz Cordoba, 2017
Objetivo. Evaluar el efecto del sistema de producción en la producción y composición de la leche, y el consumo de alimento en cabras.. Materiales y métodos.
Clara Rúa B   +2 more
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La dieta mediterránea, una herramienta esencial para la promoción de la salud

open access: yesEnfermería Nefrológica, 2023
En una época en la que predominan las dietas milagrosas o, cuanto menos, extrañas, reconocer el valor que la alimentación tradicional española tiene es imprescindible cuando se quiere promover la salud en todas las edades y circunstancias.
Jesús Román Martínez Álvarez
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Bacterias aisladas de leche de tanque: resultados de investigación

open access: yes, 2022
RESUMEN: Esta investigación se desarrolló en la Microcuenca Lechera del Altiplano Norte de Antioquia la cual es considerada la principal región de lechería especializada de Colombia. Tres municipios fueron incluidos: Santa Rosa de Osos, Entrerríos y San
Ramírez Vásquez, Nicolás Fernando   +2 more
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I Jornada técnica sobre la conservación de la jara de Cartagena [PDF]

open access: yes, 2017
Otras noticias: - Proyecto de conservación de la flora amenazada de las Pitiusas - Seminario “El P.N. de Somiedo, un mini hotspot de biodiversidad vegetal: el género Rivasmartinezia (Apiaceae) como ejemplo” - Aprobado el Plan de Recuperación del ...
Equipo de Conservación Vegetal
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Capturing the unseen: A low‐cost method for stratified subterranean sampling of soil invertebrates in drylands

open access: yesEcological Solutions and Evidence, Volume 7, Issue 2, April–June 2026.
We developed a low‐cost, stratified subterranean trap for live capture of soil macrofauna in the sandy, dryland soils of the southern Kalahari. The subterranean traps sampled below‐ground taxa and life stages that were rarely represented in pitfall traps (including termites, hypogaeic ants and beetle larvae), showed strong seasonal peaks in richness ...
Walter R. Jubber   +2 more
wiley   +1 more source

Cartilha educativa para produção de carvão vegetal ecológico na pequena propriedade rural do município de Biguaçu-SC. [PDF]

open access: yes, 2011
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Curso de Agronomia.Este trabalho é requisito para obtenção do grau de Bacharel em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Catarina, e está inserido no projeto de ...
Sete, Paula Beatriz
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