Elaboración de un yogurt tipo II de textura aflanada sabor a banano "buena fuente de fibra" [PDF]
, 2011 The current investigation consists in the development of a Type II yogurt flavored with banana, thick texture, and “good source of fiber”. Prototypes with different amounts of polydextrose and lactic culture were designed to determine the best ...
Muñoz Villacreses, Gisella Alexandra +1 more
core
Denominación de origen o denominación genérica: el caso del queso Cotija en México [PDF]
, 2008 Los efectos positivos de las denominaciones de origen (DO) para el desarrollo territorial en algunas regiones europeas llamaron la atención de productores y promotores del desarrollo en países del Sur.
Boucher, François +2 more
core
, 2017 71 páginasEn todo el mundo hay cerca de 1,5 miles de millones de personas con sobrepeso, de las que 500 millones son obesas, el sobrepeso afecta a 43 millones de niños en el mundo, de acuerdo con el Banco Mundial en 2030 la cantidad de obesos podria ...
Quiroga Castillo, Solanye Katherine +1 more
core
Estudio de factibilidad de la producción y comercialización de jabones naturales a base de leche de búfala [PDF]
, 2018 Trabajo de investigaciónSe evaluó la factibilidad de la comercialización y producción de jabones naturales a base de leche de búfala en la ciudad de Bogotá, en la investigación se respondieron las preguntas planteadas en la investigación, lo que ...
Cardozo-Hernández, Cristian Haiver +3 more
core
Las competencias profesionales del licenciado en nutrición desarrolladas en el servicio social en el área de nutrición clínica, en el hospital general de Chalco ISEM durante el período 2012-2013 [PDF]
, 2014 El presente trabajo de investigación es un Reporte de Servicio Social en el Área de la Salud, con el objetivo de determinar las competencias profesionales del Licenciado en Nutrición en el área de Nutrición Clínica desarrolladas en el Hospital General ...
Dur, Ana María +1 more
core
[Dietary fats and cardiovascular health]. [PDF]
Aten Primaria, 2011 Fernández LC +4 more
europepmc +1 more source
Discursos y prácticas sobre el cuerpo y la higiene en la Edad Moderna [PDF]
, 2009 A partir del campo abierto por el concepto antropológico de “técnicas del cuerpo” los historiadores modernistas han manifestado cierta curiosidad hacia la indagación de una serie de fuentes históricas, tanto manuscritas como impresas, donde puede ...
Ortego Agustín, Mª Ángeles
core +1 more source
Propuesta de un protocolo de actuación. "Si eres celíaco, yo te informo" [PDF]
, 2016 La enfermedad celiaca es una enteropatía autoinmune crónica, como consecuencia de una intolerancia permanente al gluten. La exposición al gluten produce atrofia de las vellosidades intestinales, dificultando la absorción de nutrientes.
García Recio, Belén
core
Adulteraciones con melamina [PDF]
, 2013 Treball presentat a l'assignatura de Deontologia i Veterinària Legal ...
Martín Gairal, Núria +2 more
core
Producción de yogurt helado [PDF]
, 2014 El presente proyecto contiene el análisis y la evaluación técnico-económica para la producción de yogur helado. Se propone que el producto llegue al mercado en dos formas de presentación: envases de 250 g y envases de 500 g, cada uno de estos acompañados
Amorós, Gisela Analía +1 more
core