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Idas y venidas del diseño de la política de alimentación saludable en el Perú: análisis comparativo de sus documentos regulatorios [PDF]
Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2022 La venta de productos ultraprocesados y el sobrepeso y la obesidad han aumentado en América Latina en los últimos años. En el Perú, se aprobó la Ley N° 30021 en busca de reducir el sobrepeso y la obesidad en niños y adolescentes, sin embargo, el ...
Juan Alvarez-Cano +2 more
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Los servicios de cafeterías y la promoción de la salud en el entorno escolar [PDF]
Atención Primaria, 2017 Objetivo: Valorar las cafeterías de los Institutos de Educación Secundaria (IES) de Andalucía como servicios de promoción de la salud alimentaria, comprobar la adecuación de la oferta alimentaria a la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición española y ...
Francisca M. García-Padilla +1 more
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Declaración de alergenos en el etiquetado de alimentos: panorama latinoamericano [PDF]
Revista Panamericana de Salud PúblicaObjetivo. Identificar los países que tienen legislación relacionada con la declaración obligatoria de alergenos alimentarios, alimentos irradiados y transgénicos en el etiquetado nutricional de alimentos envasados. Métodos.
Patricia Caro, Clara Elvers
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Los registros públicos a la luz de la legislación alimentaria
Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, 2022 El objetivo de este estudio es tratar de indicar las características de los registros en derecho alimentario, así como evaluar la regulación legal en términos de adecuación a los fines de este derecho.
K. Leśkiewicz
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Alimentos Ciencia e Ingeniería, 2021 Los compuestos formados durante el almacenamiento, procesado y preparación de los alimentos constituyen una de las principales fuentes exógenas de compuestos genotóxicos y carcinogénicos.
H. Reyes
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Conservation Biology, Volume 37, Issue 3, June 2023., 2023 Abstract The Common Agricultural Policy (CAP) is the European Union's main instrument for agricultural planning, with a new reform approved for 2023–2027. The CAP intends to align with the European Green Deal (EGD), a set of policy initiatives underpinning sustainable development and climate neutrality in the European Union (EU), but several flaws cast
Ivon Cuadros‐Casanova +9 more
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Recuento histórico de la normatividad pesquera en México: un largo proceso de auge y crisis
Entreciencias: Diálogos en la Sociedad del Conocimiento, 2018 La acuacultura se ha posicionado como una alternativa para cerrar la brecha entre la oferta y la demanda de productos del mar, incrementando así la seguridad alimentaria para muchos países.
Minerva Celaya Tentori +1 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen El entorno alimentario es un factor importante que contribuye a las dietas poco saludables en la niñez y, por tanto, a las crecientes tasas de obesidad. Los países de Latinoamérica han recibido el reconocimiento internacional por su liderazgo en la implementación de políticas dirigidas a distintos aspectos del entorno alimentario.
Ana Clara Duran +7 more
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Ars Pharmaceutica, 2023 Introducción: La normativa existente que obliga a los establecimientos alimentarios a reflejar en el etiquetado la información sobre la presencia de alérgenos de declaración obligatoria no consigue evitar que puedan producirse reacciones adversas ...
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Revista de Derecho, 2023 La consideración jurídica de la niñez y adolescencia constituye una de las temáticas que permite múltiples abordajes, por ser un tema multidisciplinario.
José Alfredo Pineda Gonzales
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