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Legumbres : frecuencia de consumo, grado de información y motivo de compra

Las legumbres son alimentos ricos en proteínas y nutrientes que mejoran la biodiversidad y el ambiente. El consumo mundial es de 8 kg per cápita, pero en Argentina es de solo 800 gr por año.
Cuello, María Florencia
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[Design and validation of a handbook and photographic atlas on complementary food for use as a food education tool]. [PDF]

Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, 2022
Martin NC, Spipp JP, Marri DA, Riernersman CN.   +3 more
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Diferencias sociodemográficas en la adhesión al patrón de dieta mediterránea en poblaciones de España

Gaceta Sanitaria, 2002
Objetivos: Los grupos de nivel social más bajo tienen habitualmente una dieta menos saludable. El objetivo de este estudio es comparar la adhesión al patrón de dieta mediterránea entre diferentes grupos demográficos y sociales de la población adulta ...
González C.A., Argilaga S., Agudo A., Amiano P., Barricarte A., Beguiristain J.M., Chirlaque M.D., Dorronsoro M., Martinez C., Navarro C., Quirós J.R., Rodriguez M., Tormo M.J.   +12 more
doaj  

[Role of Ileostomy in Eating Behavior and Its Impact on Patients' Lifestyle: A Cross-Sectional Study]. [PDF]

Acta Gastroenterol Latinoam, 2022
Drozd V, Veissetes D, Sancisi G, González A.   +3 more
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Desarrollo de metodologías analíticas para el análisis de isoflavonas en legumbres

, 2019
[ES]En los últimos años está aumentando el interés por conocer las propiedades bioactivas de los alimentos. En el caso de las isoflavonas, pequeñas dosis pueden causar un efecto beneficioso pero la ingesta de cantidades elevadas el efecto es perjudicial.
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2016 Año Internacional de las Legumbres: semillas nutritivas para un futuro sostenible. Folleto

, 2018
En su 68º período de sesiones, la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó 2016 como “Año Internacional de las Legumbres” (AIL). Se ha designado a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para que ...

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Consumo de frutas, verduras y legumbres y mortalidad en población adulta en España 2012-2022, un análisis dosis respuesta [PDF]

Incluye: PDF de la presentación y video del seminario.Adela Castelló, del Centro Nacional de Epidemiología presenta el estudio "Consumo de frutas, verduras y legumbres y mortalidad en población adulta en España 2012-2022, un análisis dosis respuesta" que
Sánchez, Gary, Martínez-Castañeiras, Paloma, Lope Carvajal, Virginia, Pastor-Barriuso, Roberto, Ortiz Burgos, Cristina, Alonso Ledesma, Isabel, García-Esquinas, Esther, Fernandez de Larrea-Baz, Nerea, Galan, Iñaki, Ruiz Moreno, Emma, Perez-Gomez, Beatriz, Castelló Pastor, Adela   +11 more
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Adaptación y confiabilidad inter-observador de un protocolo para evaluar la disponibilidad de alimentos en supermercados en Buenos Aires, Argentina. [PDF]

Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, 2021
Elorriaga N, Cavallo AS, Moyano DL, Irazola V.   +3 more
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[Planetary Health from a prevention and health promotion perspective]. [PDF]

Aten Primaria
Del Campo Giménez M, Gallor Bohórquez H, Egea-Ronda A, Camarelles Guillem F, Jiménez Ochando L.   +4 more
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[Nutrition with a planetary health perspective: Strategies for Primary Health Care]. [PDF]

Aten Primaria
Bellido Izquierdo P, Royo Vidal M, Ramírez Arroyo V, Robles Díez E.   +3 more
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