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Las legumbres como ingrediente potencial para el sector agroalimentario [PDF]

open access: yes, 2023
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Saperas, Montse   +6 more
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Evaluación de un deshidratador solar térmico para frutas y legumbres

2022
La presente investigación tuvo como propósito el diseño, construcción y evaluación de un prototipo de deshidratación de frutas y legumbres mediante el aprovechamiento de energía solar térmica. Se realizó un estudio de tipo experimental, descriptivo, correlacional.
Valdivia Espinoza, Santos Ramón   +1 more
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Legumbres, nutrición y salud

Conferencia invitada presentada en: I Congreso Nacional de Legumbres con Sello de Calidad Diferenciada. Lucarca, España, 9-10 febrero (2023)
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Caracterización del consumo de legumbres en población chilena: resultados de la Encuesta Nacional de Salud 2016-2017

Revista Medica De Chile, 2021
Karina Ramírez-Alarcón   +2 more
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