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Aspectos importantes para a obtenção de leite de cabra com qualidade. [PDF]
, 2017 bitstream/item/110938/1/DOC14001 ...
BENEVIDES, S. D. +3 more
core
Thank You to Our Peer Reviewers in 2024
European Journal of Neurology, Volume 32, Issue 1, January 2025.
wiley +1 more source
Adiponectin Prevents Restenosis Through Inhibiting Cell Proliferation in a Rat Vein Graft Model. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2021 Zhou Y, Dai C, Zhang B, Ge J.
europepmc +1 more source
Detecção de Streptococcus spp. utilizando a técnica de REP-PCR no monitoramento da qualidade do leite de cabra em sala de ordenha. [PDF]
, 2019 O presente estudo foi realizado, com o objetivo de aplicar a técnica de REP-PCR no monitoramento da qualidade do leite de cabra, através da detecção de Streptococcus spp., em amostras de mãos de ordenhador, tetos das cabras, leite, ordenhadeira e água ...
ALVES, F. S. F. +4 more
core
Passos para obtenção de leite de cabra com qualidade. [PDF]
, 2011 Passos para ordenha higiênica; limpeza da sala de ordenha e dos vasilhames.bitstream/CNPGL-2009-09/15847/1/COT135 ...
CHAPAVAL, L. +3 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009 A Região Nordeste têm concentrado ao longo da história grande parte do rebanho caprino brasileiro. É uma atividade econômica de grande importância para o sertanejo, já que serve como fonte de renda, subsistência e fator de fixação do homem no interior ...
Roberta Targino Pinto Correia +1 more
doaj
Utilização de extrato aquoso das sementes de gergelim como substrato para o crescimento de bactérias lácteas probióticas. [PDF]
, 2019 Objetivou-se com este estudo avaliar o desempenho do crescimento da cepa probiótica comercial (Lactobacillus rhamnosusLr-32), FlorafitTM Probiotics, DuPont® em associação com uma cepa iniciadora (starter) de Streptococcus thermophilus TA-40 Yo-MixTM ...
BARCELOS, S. C. de +4 more
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Processamento artesanal de queijo fabricado com leite de cabra utilizando coagulação lática. [PDF]
, 2019 bitstream/CNPC-2010/23027/1/cot99.pdfPrática / Processo ...
BENEVIDES, S. D. +4 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 O kefir vem sendo considerado como um alimento funcional, produzido através da fermentação lática e alcoólica do leite por bactérias e leveduras, possuindo consistência semelhante à de um iogurte, mas de valor nutricional e terapêutico muito maior.
Felipe Alves de Almeida +3 more
doaj