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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE LEITES FERMENTADOS PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS NO ESTADO DO PARÁ
2021Henrique da Silva BARATA +6 more
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Desenvolvimento de produto gorduroso a base de fermentado anaeróbico de leite colostral ovino
Higiene Alimentar, 2020Luisa Fava +2 more
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Seleção e utilização de bacterias lacticas produtoras de diacetil em leites fermentados
2021openaire +1 more source
AVALIAÇÃO QUANTITATIVA E QUALITATIVA DE PROBIÓTICOS EM LEITES FERMENTADOS COMERCIALIZADOS
Rafaela Garcia de Oliveira +2 moreopenaire +1 more source
EFEITO PROTETOR DAS BACTÉRIAS PROBIÓTICAS ISOLADAS APÓS DIGESTÃO DE LEITE FERMENTADO POR KEFIR
Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2015Meire dos Santos Falcão de Lima +2 more
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TENDÊNCIAS CIENTÍFICAS EM LEITES FERMENTADOS: UMA ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA GLOBAL NA WEB OF SCIENSE
Anais do IV Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICITAL)Felipe Bezerra de Oliveira +4 more
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