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Scientia Agricola, 1999 Com o objetivo de se obter um levantamento das espécies de leveduras presentes no processo de fermentação para a produção de álcool, procedeu-se a identificação de leveduras durante um semestre da safra 94/95 na Usina da Pedra no município de Serrana ...
Katia Teresinha Cabrini +1 more
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Utilização de técnicas microbiológicas na avaliação da eficiência de um sistema de HACCP a nível de adega [PDF]
, 2011 Tese de mestrado. Biologia (Microbiologia Aplicada). Universidade de Lisboa, Faculdade de Ciências, 2011É por demais conhecida a importância que o vinho tem, desde longa data, na agricultura, na gastronomia, na economia e na sociedade. Assim, nos últimos
Melo, Flávio Manuel dos Santos, 1987-
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ASPECTOS QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS DE VINHOS DO RIO GRANDE DO SUL
Ciência Rural, 1992 Foram estudados aspectos químicos e microbiológicos de cem (100) diferentes vinhos adquiridos no comércio do Rio Grande do Sul. Valores mínimos, máximos e médios de anidrido sulfuroso livre e total, etanol, acidez volátil e total, açúcares e pH são ...
Plinho Francisco Hertz +1 more
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Atividade enzimática de leveduras isoladas na fase final de fermentação natural de azeitonas de mesa da região de Trás-os-Montes [PDF]
, 2012 Projeto SUB-IOC-TEC 11/12 “Table olives from the northeast of Portugal: Contribution for their characterization and promotion”As leveduras estão activamente envolvidas no processo de fermentação da azeitona produzindo compostos com atributos ...
Mendes, Patrícia Alexandra Ferreira +3 more
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Efeito do tratamento com aditivos químicos e inoculantes bacterianos nas perdas e na qualidade de silagens de cana-de-açúcar. [PDF]
, 2011 Objetivou-se avaliar a eficácia de aditivos químicos e inoculantes bacterianos na inibição da produção de etanol, na diminuição das perdas de MS e na melhoria da digestibilidade in vitro de silagens de cana-de-açúcar.
COELHO, R. M. +7 more
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Acta Scientiarum. Health Sciences, 2011 The purpose of this study was to evaluate the frequency of yeasts in the oral cavity, and to determine the main yeast species present and whether there is a correlation between the presence of yeasts in the mouth and caries or dental plaque.
Adriane Castro Martinez Martins +2 more
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Pesquisa Veterinária Brasileira, 2014 Sete casos de criptococose (seis gatos e um cão) foram estudados para estabelecer as características histomorfológicas e histoquímicas determinantes no diagnóstico histopatológico dessa condição.
Glauco J.N. Galiza +6 more
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Impacto da toxina Bt sobre comunidades de leveduras epifiticas. [PDF]
, 2013 Resumo: O cultivo de milho (Zea mays) está entre as mais importantes culturas do mundo, e o Brasil está em terceiro lugar na produção mundial. Com o advento da biotecnologia foram desenvolvidas plantas geneticamente modificadas que expressam a toxina Bt;
BARBOSA, A. G. +2 more
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EFICIÊNCIA FERMENTATIVA DE LEVEDURAS ISOLADAS DO CERRADO
Anais do I Congresso de Engenharia de Biotecnologia, 2021 Introdução: A fermentação alcoólica é um processo bioquímico realizado por leveduras, que são fungos unicelulares de reprodução assexuada. Ocorre espontaneamente e, por esse motivo, já está inserida no contexto da sociedade humana há milhares de anos.
Francyslayne de Jesus Oliveira +2 more
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Análise microbiológica e estabilidade de farinha de cascas e albedo de maracujá e arroz pelo processo de extrusão termoplástica. [PDF]
, 2017 Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr ...
ASCHERI, J. L. R. +4 more
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