Revista Brasileira de Zootecnia, 2007 Avaliaram-se o pH, a relação nitrogênio amoniacal/nitrogênio total (N-NH3), a composição química e a digestibilidade in vitro da MS (DIVMS) e as populações microbianas de silagens de capim-elefante produzidas ou não com inoculantes enzimo-bacterianos, em
Odilon Gomes Pereira +2 more
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Avaliação da viabilidade celular de leveduras no processo de fermentação em uma cervejaria artesanal em Mossoró-RN [PDF]
, 2019 MonografiaOs processos industriais que envolvem microorganismos para formação dos produtos, requerem um rigoroso controle de processo, que interferem na avaliação dos rendimentos práticos.
Araújo, Mayara Alana Silvestre
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Identificação taxonômica de leveduras ambientais por espectrometria de massa MALDI-TOF. [PDF]
, 2014 O objetivo deste trabalho foi identificar, por MALDI-TOF MS, 99 leveduras isoladas de uvas cultivadas no Vale do São Francisco/PE para inseri-las na Coleção de Leveduras do Centro Nacional de Pesquisa de Uva e Vinho (WDCM 1056)
MELLO, L. M. R. de +3 more
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Acta Scientiarum. Health Sciences, 2011 The purpose of this study was to evaluate the frequency of yeasts in the oral cavity, and to determine the main yeast species present and whether there is a correlation between the presence of yeasts in the mouth and caries or dental plaque.
Adriane Castro Martinez Martins +2 more
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Viabilidade de isolados de Malassezia pachydermatis e Rhodotorula spp. mantidos em água destilada
Pubvet, 2019 Coleções biológicas têm o objetivo de armazenar diversos organismos do ecossistema em laboratórios, para identificação e pesquisas. Para os fungos deve-se ter cautela sobre qual métodos de conservação utilizar, pois eles possuem diversos gêneros e ...
Anna Luiza Silva +7 more
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Influência de extrato de leveduras sobre produtos de fermentação intestinal e características fecais de cães [PDF]
, 2018 Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de 2% de extrato de leveduras sobre os produtos de fermentação intestinal e características fecais de cães adultos. Foram avaliadas duas dietas contendo níveis de 0% e 2% de extrato de leveduras.
Franco, Milena Coutinho +5 more
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POTENCIAL BIOTECNOLÓGICO DE LEVEDURAS COM APLICAÇÕES PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL [PDF]
, 2022 As leveduras são fungos unicelulares (Reino Fungi, Domínio Eukarya), não filamentosos, bem sucedidos e funcionalmente essenciais para a manutenção e o equilíbrio dos ecossistemas (KURTZMAN & FEEL, 2011; TORTORA et al., 2017; YURKOV, 2018)
Erika Pinto Silva +1 more
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Ciência Rural, 2015 Os biocombustíveis apresentam-se com grande importância para suprir a demanda global de energia. São produzidos a partir de biomassa vegetal, emitem menor quantidade de dióxido de carbono e de partículas poluentes ao ambiente quando utilizados e possuem ...
Igor dos Santos Masson +5 more
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VARIAÇÕES NA MICROBIOTA LEVEDURIFORME DO FERMENTO ENDÓGENO UTILIZADO NA PRODUÇÃO DO QUEIJO CANASTRA
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2008 Variações na microbiota leveduriforme presente no fermento endógeno utilizado para fabricação do queijo Canastra foram avaliadas no período das águas (PA) e no período da seca (PS).
Juliana E. Nóbrega +5 more
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Leveduras autóctones: uma real contribuição para definição de Terroir [PDF]
, 2020 Esse trabalho tem como objetivo apresentar uma revisão bibliográfica a respeito do uso de leveduras autóctones, considerando a argumentação de variados autores sobre os benefícios que agregam ao vinho, e explorar algumas inovações em torno deste ...
Schneider, Anelise +2 more
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