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DETECÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE LEVEDURAS EM SUCOS DE LARANJA NATURAL COMERCIALIZADOS

Alimentos e Nutrição, 2011
O baixo custo de produção assim como a aceitabilidade dos sucos de laranja in natura tem proporcionado o desenvolvimento do mercado desse produto nas cidades brasileiras, embora durante o seu processamento, a possível falta de informação dos ...
Urias Junior de Oliveira SOARES, Gerusa Rios de SOUZA, Amir Horiquini BARBOSA, Carlos Henrique Gomes MARTINS, Regina Helena PIRES   +4 more
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AVALIAÇÃO DO PRAZO DE VALIDADE DO IOGURTE

Ciência Animal Brasileira, 2009
O objetivo do trabalho foi avaliar por quanto tempo, após a produção, o iogurte se mantém adequado ao consumo, quanto às características microbiológicas e de acidez. Analisaram-se amostras de quatro partidas de três marcas de iogurte com polpa de frutas,
Francisco José Otto Coelho, Pedro Souza Quevedo, Angelo Menin, Cláudio Dias Timm   +3 more
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Avaliação das condições microbiológicas do ar ambiente em unidades de restauração. Resultados preliminares [PDF]

, 2009
O presente estudo pretende avaliar a qualidade microbiológica do ar ambiente de unidades de restauração e verificar se as condições existentes obedecem aos valores recomendados pela American Public Health Association (APHA).
Estevinho, Leticia M., Leite, Norberto, Lopes-da-Silva, M.F., Pereira, Ermelinda, Ramalhosa, Elsa   +4 more
core  

Osmotolerância em leveduras

, 2000
No presente trabalho, seleccionaram-se diferentes estirpes de leveduras para testar a sensibilidade ao cloreto de sódio (NaCI). As estirpes usadas foram Saccharomyces cerevisiae ESAl, Candida utiJis ESA 2L Zygosaccharomyces bailii ISA 1307, Zygosaccharomyces rouxii ESA 18 e Candida pelliculosa ESA 16, tendo sido estimadas a taxa específica de ...
Fernandes, Conceição, Rocha, Amélia, Estevinho, Leticia M.   +2 more
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Use of an on/off tetracycline riboswitch to control protein production in Komagataella phaffii. [PDF]

AMB Express, 2023
Vieira IPV, Pimentel FSA, Coelho CM, De Marco JL, de Moraes LMP, Torres FAG.   +5 more
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Caracterização dos subprodutos da vinificação [PDF]

, 2003
Os subprodutos representam cada vez mais um interesse acrescido do ponto de vista ambiental e, principalmente, económico. Esta importância torna-se ainda mais relevante quando um sector tem elevado peso na economia de um país, como é o ...
Silva, Luís Manuel Lopes Rodrigues da
core  

Isolamento de leveduras, produção e caracterização de hidromel

Conexões: Ciência e Tecnologia
O hidromel é uma antiga bebida fermentada, produzida a partir da fermentação da mistura de mel e água. Embora o hidromel não seja tão popular quanto outras bebidas fermentadas, como cerveja e vinho, há uma crescente demanda pelo produto nos últimos anos ...
Vânia Casari Mussato, Juliana da Silva Coppede, Mozart de Azevedo Marins   +2 more
doaj   +1 more source

Fatores de virulência de Candida spp isoladas de cateteres venosos e mãos de servidores hospitalares Virulence factors for Candida spp recovered from intravascular catheters and hospital workers’ hands

Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, 2007
Avaliou-se o potencial de virulência de 23 leveduras isoladas de cateteres e mãos de trabalhadores em um hospital do Noroeste do Paraná.
Nathalie Kira Tamura, Melyssa Fernanda Norman Negri, Lucineide Aparecida Bonassoli, Terezinha Inez Estivalet Svidzinski   +3 more
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POTENCIALIDADES DE LINHAGENS DE LEVEDURA Saccharomyces cerevisiae PARA A FERMENTAÇÃO DO CALDO DE CANA

Scientia Agricola, 1999
Três linhagens de levedura da espécie Saccharomyces cerevisiae, sendo duas floculantes, das quais uma não produtora de sulfeto de hidrogênio, foram avaliadas para se verificar seus desempenhos, sob parâmetros cinéticos, bem como a formação de compostos ...
Carlos Alberto França Ribeiro, Jorge Horii   +1 more
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Septic Arthritis of the Pubic Symphysis in Adult: A Case Report. [PDF]

Rev Bras Ortop (Sao Paulo), 2021
Labronici PJ, Tavares AK, Silva LHP, Pires RES, Giordano V, Loures FB.   +5 more
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