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Scientia Plena, 2018 Opuntia ficus-indica é uma cactácea utilizada na produção de bioprodutos, sendo rica em carboidratos e reconhecida como fonte alternativa de alimento para agricultura de subsistência.
C. Lins +3 more
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VARIAÇÕES NA MICROBIOTA LEVEDURIFORME DO FERMENTO ENDÓGENO UTILIZADO NA PRODUÇÃO DO QUEIJO CANASTRA
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2008 Variações na microbiota leveduriforme presente no fermento endógeno utilizado para fabricação do queijo Canastra foram avaliadas no período das águas (PA) e no período da seca (PS).
Juliana E. Nóbrega +5 more
doaj
beta-(1,3)-Glucanases Fúngicas: Produção e Aplicações Biotecnológicas.
Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, 2010 beta-1,3-Glucanases são enzimas que hidrolisam ligações glicosídicas do tipo beta-1,3 presentes em beta-D-glucanas, liberando glucose como produto principal.
Anelize Bauermeister +4 more
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Isolamento de leveduras, produção e caracterização de hidromel
Conexões: Ciência e TecnologiaO hidromel é uma antiga bebida fermentada, produzida a partir da fermentação da mistura de mel e água. Embora o hidromel não seja tão popular quanto outras bebidas fermentadas, como cerveja e vinho, há uma crescente demanda pelo produto nos últimos anos ...
Vânia Casari Mussato +2 more
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Controle pós-colheita da antracnose do pimentão pela levedura Rhodotorula glutinis
Bioscience Journal, 2014 Considerando as perdas causadas em pós-colheita pela antracnose no pimentão e à ineficácia das medidas de controle atualmente utilizadas, este trabalho teve por objetivo estudar a potencialidade antagônica in vitro e in vivo de quinze isolados de ...
Gisely Santana de França +4 more
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Levantamento de extratos vegetais com ação anti-Candida no período de 2005-2013
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2015 Entre as micoses relevantes em saúde pública destaca-se a candidíase, infecção oportunista que acomete o homem e animais. A enfermidade era considerada pouco frequente na medicina veterinária, porém relatos demonstram um aumento considerável, assim como ...
C. GIORDANI, R. SANTIN, M.B. CLEFF
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Orientação prática para a identificação das leveduras
Revista do Instituto Adolfo Lutz, 1941 Os autores apresentam neste trabalho uma orientação prática para a identificação rápida das leveduras. Dedicam a la parte ao estudo das principais classificações desse interessante grupo de cogumelos. Analisam as classificações de Vuillemin, Ota, Ciferri e Raedeili, Guilliermond, Stelling-Dekker, Langeron e Talice, Lodder, Dodge, Langeron e Guerra ...
Floriano de Almeida +2 more
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, 2017 Devido a alta incidencia de infeccoes graves, tem se buscado novas terapias antifungicas, muitas vezes estas, sendo administradas de forma empirica e aumentando desse modo a resistencia fungica.
L. Moreira +6 more
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Ciência Rural, 2010 A elaboração e o armazenamento de pães crus congelados têm se mostrado vantajosos para os pontos de venda e para o consumidor final. O primeiro, pela redução da perda e menor exigência de espaço físico e mão-de-obra especializada, e o segundo, por ...
Carolina Pereira Kechinski +3 more
doaj