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Licopeno como agente antioxidante [PDF]
Revista De Nutricao, 2004 Este trabalho constitui uma revisão de dados científicos sobre o consumo de licopeno e sua ação como fator antioxidante. O licopeno é considerado o carotenóide que possui a maior capacidade seqüestrante do oxigênio singlete. Radicais livres agem continuamente no organismo, podendo desencadear danos celulares e serem os responsáveis pelo desenvolvimento
Shami, Najua Juma Ismail Esh +1 more
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Un método simple para aislar licopeno, a partir de Lycopersicon esculentum [PDF]
Botanical Sciences, 2013 El objetivo de este estudio fue desarrollar un método sencillo y eficaz mediante la extracción de un disolvente convencional y precipitación anti-disolvente para el aislamiento de licopeno a partir de Lycopersicon esculentum.
Roh Myong-Kyun +5 more
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Propiedades nutraceúticas del licopeno [PDF]
Salud Publica De Mexico, 2010 In recent years, dietary recommendations have suggested an increase in the consumption of foods that contain phytochemicals that provide benefits to human health and play an important role in preventing chronic diseases. Lycopene –the carotenoid responsible for the red color of tomatoes– has attracted attention because of its physicochemical and ...
Krzysztof N Waliszewski, Gabriela Blasco
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Microencapsulação do licopeno com ciclodextrinas [PDF]
Food Science and Technology, 2003 Lycopene is one of the important natural substances for industrial coloring of foods. In addition, this carotenoid has importance in human health because of its role in reducing the risk of chronic diseases such as cancer, especially prostate cancer, and cardiovascular diseases.
Matioli, Graciette +1 more
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Biodisponibilidade do licopeno [PDF]
Revista De Nutricao, 2006 Esta revisão procura reunir diversos estudos que avaliam os fatores que influenciam a biodisponibilidade do licopeno, bem como os alimentos fontes e a recomendação de ingestão desse carotenóide. Para tanto, foi realizado um levantamento bibliográfico, mediante consulta às bases de dados Medline (National Library of Medicine, USA) e Lilacs (Bireme ...
Moritz, Bettina +1 more
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Propiedades funcionales y beneficios para la salud del licopeno
Nutrición Hospitalaria, 2013 Introducción: El licopeno es un carotenoide que se encuentra principalmente en el tomate, conserva sus propiedades funcionales después de ser procesado, no presenta toxicidad y posee efectos antioxidantes, antiinflamatorios y quimioterapéuticos sobre las
Reyna María Cruz Bojórquez +2 more
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Arquivo Brasileiro De Medicina Veterinaria E Zootecnia, 2015 Objetivou-se avaliar o efeito da utilização de minerais orgânicos e do licopeno em rações para poedeiras sobre o desempenho zootécnico e a qualidade dos ovos.
Charles Kiefer
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Licopeno e marcadores metabólicos: uma revisão narrativa
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022 Objetivo: definir a ação do licopeno sob CT, HDL, LDL e TG e analisar quais dosagens suficientes que apresentam efeito positivo nos marcadores metabólicos.
Júlia Carolina Lopes Silva +4 more
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Papel do Licopeno na melhoria da Qualidade de Vida [PDF]
, 2015 A escolha da nutrição mais adequada tem sido um tema estudado com grande interesse ao longo da história da humanidade tendo em conta a manutenção da Saúde, mas igualmente com outras finalidades como o atraso do envelhecimento ou outros benefícios.
Lemos, Edite Teixeira de +3 more
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Obtenção de cristais de licopeno a partir de descarte de tomate [PDF]
Food Science and Technology, 2004 As pesquisas com licopeno tem sido intensificadas uma vez que o consumo de alimentos ricos neste caroteno, como tomate e seus produtos, tem sido associado com o menor risco de desenvolvimento de câncer de prostata. Os objetivos deste trabalho foram (1) desenvolver e otimizar um metodo para extracao de licopeno a partir de descarte de tomate, (2 ...
Itaciara Nunes, Adriana Z Mercadante
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