Results 41 to 50 of about 1,894 (137)
Influencia del procedimiento culinario sobre la biodisponibilidad del licopeno en el tomate [PDF]
, 2012 Fundamento y objetivo: Estudio de intervención para determinar la influencia del procedimiento culinario del tomate sobre la biodisponibilidad del licopeno.
Cabrera,J. +3 more
core +1 more source
Colloquium Exactarum, 2015 A bioinformática tem auxiliado na identificação e comparação de sequências nucleotídicas responsáveis pela produção de substâncias antioxidantes em vegetais, utilizando bases genômicas de acesso público e diversos aplicativos capazes de alinhar ...
Ana Carolina Preto Malaman +2 more
doaj +2 more sources
Obtención de un concentrado de licopeno del tomate riñón (Solanum Lycopersicum) en estado de descarte del cantón Pimampiro [PDF]
, 2023 Obtener un concentrado de licopeno del tomate riñón (Solanum lycopersicum) en estado de descarte.El licopeno es un poderoso antioxidante que se encuentra de manera más abundante en los tomates, la presente investigación tuvo como propósito obtener un ...
Espinosa Cuascota, Jhoselin Yadira
core
SIMULACIÓN ESTACIONARIA DE UN EVAPORADOR DE DOBLE EFECTO PARA JUGO DE TOMATE
Avances en Ciencias e Ingeniería, 2012 En este trabajo se desarrolló un modelo estacionario para simular un sistema evaporador de doble efecto destinado a la concentración de jugo de tomate. Debido a que el licopeno muestra capacidad antioxidante, es deseable que su concentración sea máxima ...
Álvaro Núñez +2 more
doaj
Composto nutracêutico aumenta a síntese de colágeno, elastina e ácido hialurônico
Surgical & Cosmetic Dermatology, 2017 Introdução: O uso de produtos nutracêuticos com a finalidade de atenuar os sinais do envelhecimento da pele tem sido proposto na literatura. O estímulo à síntese de elementos de sustentação da derme é um dos mecanismos relacionados a ...
Sergio Schalka +5 more
doaj +1 more source
Breve revisão bibliográfica sobre os efeitos do licopeno em neoplasias prostáticas
Brazilian Journal of Natural Sciences, 2020 Nesse artigo, foram abordadas as atividades do licopeno, buscando as suas propriedades funcionais e se é possível utilizá-lo como forma de prevenção no câncer de próstata. Para isso, foi realizada uma revisão bibliográfica, consultando-se a base de dados da Pubmed nos últimos dez anos, afim de buscar como o licopeno, presente em carotenoides como o ...
Ricardo Selegato Neto Selegato Neto +3 more
openaire +1 more source
Licopeno como agente antioxidante
, 2017 This paper is a review of scientific data about lycopene as an antioxidant agent. Lycopene is considered the carotenoid that has the highest capacity of capturing the singlet oxygen. Free radicals are continuously acting on the organism, being capable of
Shami, Najua Juma Ismail Esh +1 more
core
Microencapsulação do licopeno com ciclodextrinas
, 2017 Lycopene is one of the important natural substances for industrial coloring of foods. In addition, this carotenoid has importance in human health because of its role in reducing the risk of chronic diseases such as cancer, especially prostate cancer, and
Matioli, Graciette +1 more
core
Biodisponibilidade do licopeno
, 2017 This review collets several papers that evaluated the factors that influence the bioavailability of licopene, as well as the food sources of this nutrient and the recommendation for ingestion of this carothenoid.
Moritz, Bettina +1 more
core
Determinação de betacaroteno e licopeno em frutas e hortaliças por cromatografia líquida de alta eficiência (Clae). [PDF]
, 2016 O objetivo desse estudo foi quantificar betacaroteno e licopeno em diferentes matrizes vegetais por cromatografia líquida. Os carotenoides foram identificados e quantificados por Clae. A metodologia foi validada avaliando-se os parâmetros de seletividade,
SOUZA, R. de C. R. de +4 more
core +1 more source