Qualidade do tomate ‘PITENZA’ com utilização da radiação ultravioleta (UV-C)
Agro@mbiente On-line, 2015 O tomate se deteriora facilmente em pós-colheita, até mesmo quando submetido à refrigeração. Assim, objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de doses de radiação ultravioleta (UV-C) em diferentes tempos de conservação de tomates ‘Pitenza ...
André José Campos +5 more
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Propriedades fitoquímicas do licopeno : efeito preventivo no cancro da próstata
, 2017 O licopeno, Lycopersicum esculentu, é um carotenoide fitoquímico que pode ser encontrado em alguns alimentos, dos quais se destaca o tomate. Considerado um potente antioxidante devido à sua capacidade supressora de radicais livres, tem demonstrado ser eficaz contra o stress oxidativo que se conhece ser um fator de risco para várias doenças.
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Contenido de licopeno en jugo de tomate secado por aspersion
, 2005 En este trabajo se evaluó el efecto de las condiciones de operación del secado por aspersión de jugo de tomate sobre la humedad y el color, así como la disminución en la concentración de licopeno en el polvo con respecto al tomate fresco. Se utilizó tomate bola originario de Guasave, Sin., seleccionado por color.
M. G. Candelas-Cadillo +4 more
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Caracterização da secagem convectiva de tomate (Lycopersicon Esculentum Mill) em camada delgada
Vetor, 2012 O trabalho teve como objetivo a caracterização da cinética de secagem do tomate (Lycopersicon esculentum Mill) em camada delgada, e a determinação da reidratação e do teor de licopeno do produto final. O estudo foi realizado em um secador de bandejas com
Karen Dias Coelho +1 more
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Phytosomal delivery enhances bioactivity of <i>Hylocereus costaricensis</i> phenolic extract. [PDF]
Front NutrDireito R +8 more
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¿Modifican el PSA los licopenos de la dieta y exógenos?
, 2005 Fil: López Fontana, G.. Universidad Nacional de Cuyo.
López Laur, José Daniel +3 more
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Mais do que um pigmento vermelho natural : benefícios do licopeno
, 2013 Trabalho final de mestrado integrado em Medicina área científica de Nutrição Clinica, apresentado á Faculdade de Medicina da Universidade de ...
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Nanomaterials for Plant Disease Diagnosis and Treatment: A Review. [PDF]
Plants (Basel)Carrillo-Lopez LM +6 more
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CUANTIFICACIÓN DE LICOPENO Y OTROS CAROTENOIDES EN TOMATE Y POLVO DE TOMATE.
, 2006 El objetivo de este trabajo fue comparar el contenido de licopeno en el jugo de tomate fresco y en el polvo obtenido de éste mediante secado por aspersión, utilizando cromatografía de líquidos de alta resolución para la cuantificación. Se deshidrató jugo de tomate adicionado con maltodextrina (10 DE) como encapsulante en un secador por aspersión marca ...
María Guadalupe Candelas Cadillo +2 more
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Efeito da suplementação com licopeno no estresse oxidativo decorrente da prenhez
, 2014 It has been suggested that pregnancy is a state of oxidative stress, which is involved in a number of pregnancy complications such as reduced fetal growth, preterm delivery, preeclampsia and pregnancy termination. Our aim was to study the effect of supplementation with fat-soluble antioxidant, lycopene in oxidative stress induced by physiologic ...
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