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Bioscience Journal, 2011 O presente trabalho foi desenvolvido no Setor de Olericultura e Experimentação da Universidade José do Rosário Vellano - UNIFENAS durante o ano de 2005 .
Ernani Clarete da Silva +3 more
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PROPIEDADES QUÍMICAS, BIOLÓGICAS Y VALOR NUTRITIVO DEL LICOPENO [PDF]
, 2001 Diets containing plant-food, with a wide variety of phytochemical compounds such as flavonoids, carotenoids, monoterpens, isothiocyanates, and phytosterols, have been associated with health benefit effects.
Martínez, Carmen +4 more
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Revestimento do corante licopeno presente no tomate como alternativa de suplementação alimentar
Research, Society and DevelopmentO licopeno é um carotenoide, substância que confere ao tomate e a outros vegetais a coloração vermelha, que se destaca por ser um dos antioxidantes mais potentes observados em pesquisas. Ele também é conhecido como um dos melhores supressores biológicos de radicais livres, especialmente aqueles derivados do oxigênio.
Romário da Silva Santos +4 more
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Evaluation of extracts from potato and tomato wastes as natural antioxidant additives
Archivos Latinoamericanos de NutriciónEvaluación de extractos obtenidos a partir de desperdicios de papa y jitomate, como aditivos antioxidantes naturales. La industrialización de la papa y el jitomate genera grandes cantidades de desechos.
María del Carmen Robles-Ramírez +3 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2010 In this study, the effect of processing and storage time on the vitamin C and lycopene contents was evaluated. Guavas were washed, cut in quarters, blanched, pulped and the pulp pasteurized.
Luís E Ordóñez-Santos +1 more
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Papel do Licopeno na melhoria da Qualidade de Vida
, 2015 A escolha da nutrição mais adequada tem sido um tema estudado com grande interesse ao longo da história da humanidade tendo em conta a manutenção da Saúde, mas igualmente com outras finalidades como o atraso do envelhecimento ou outros benefícios. O desafio colocado pela ingestão de frutos, vegetais, cereais, azeite e vinho aplicado pela intitulada ...
Marques, C.S. +3 more
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Fortificação de azeite com licopeno extraído de bagaço de tomate [PDF]
, 2016 O licopeno é um carotenoide responsável pela tonalidade vermelha do tomate, fruto bastante presente na dieta mediterrânica. O consumo de licopeno tem sido recomendado, pelos seus efeitos nutracêuticos, que incluem a sua capacidade de combater o “stress ...
Inácio, Inês da Assunção
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Revista Chapingo Serie Horticultura, 2011 El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto del almacenamiento en Atmósferas Controladas (AC) sobre la calidad poscosecha y el contenido nutricional de tomate (Solanum lycopersicum L.) "Imperial".
José Ángel López Valenzuela +4 more
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AÇÃO DO LICOPENO NA INFERTILIDADE MASCULINA [PDF]
, 2016 A infertilidade é definida como inabilidade de estabelecer uma gravidez dentro de um ano de relações sexuais. Atinge cerca de 8 a 15% dos casais no mundo e independe de qualquer fator, como fatores culturais ou socioeconômicos.
RIBEIRO, João Luiz Nunes +2 more
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Bioscience Journal, 2013 Existem variedades de mandioca que apresentam compostos como os carotenoides, beta-caroteno, licopeno e minerais importantes para a saúde humana e animal.
Regildo Márcio Gonçalves Silva +3 more
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