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Contenido de licopeno en jugo de tomate secado por aspersion

, 2005
En este trabajo se evaluó el efecto de las condiciones de operación del secado por aspersión de jugo de tomate sobre la humedad y el color, así como la disminución en la concentración de licopeno en el polvo con respecto al tomate fresco. Se utilizó tomate bola originario de Guasave, Sin., seleccionado por color.
M. G. Candelas-Cadillo, M. G. J. Alanís-Guzmán, M. Bautista-Justo, F. Del Río-Olague, C. García-Díaz   +4 more
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Phytosomal delivery enhances bioactivity of <i>Hylocereus costaricensis</i> phenolic extract. [PDF]

Front Nutr
Direito R, Sousa I, Antunes F, Barbalho SM, Simões S, Bronze MR, Reis C, Gaspar MM, Figueira ME.   +8 more
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¿Modifican el PSA los licopenos de la dieta y exógenos?

, 2005
Fil: López Fontana, G.. Universidad Nacional de Cuyo.
López Laur, José Daniel, López Fontana, C., López Fontana, G., López Fontana, R.   +3 more
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Mais do que um pigmento vermelho natural : benefícios do licopeno

, 2013
Trabalho final de mestrado integrado em Medicina área científica de Nutrição Clinica, apresentado á Faculdade de Medicina da Universidade de ...
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Nanomaterials for Plant Disease Diagnosis and Treatment: A Review. [PDF]

Plants (Basel)
Carrillo-Lopez LM, Villanueva-Verduzco C, Villanueva-Sánchez E, Fajardo-Franco ML, Aguilar-Tlatelpa M, Ventura-Aguilar RI, Soto-Hernández RM.   +6 more
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CUANTIFICACIÓN DE LICOPENO Y OTROS CAROTENOIDES EN TOMATE Y POLVO DE TOMATE.

, 2006
El objetivo de este trabajo fue comparar el contenido de licopeno en el jugo de tomate fresco y en el polvo obtenido de éste mediante secado por aspersión, utilizando cromatografía de líquidos de alta resolución para la cuantificación. Se deshidrató jugo de tomate adicionado con maltodextrina (10 DE) como encapsulante en un secador por aspersión marca ...
María Guadalupe Candelas Cadillo, María Guadalupe de Jesús Alanís Guzmán, Felipe del Río Olague   +2 more
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Efeito da suplementação com licopeno no estresse oxidativo decorrente da prenhez

, 2014
It has been suggested that pregnancy is a state of oxidative stress, which is involved in a number of pregnancy complications such as reduced fetal growth, preterm delivery, preeclampsia and pregnancy termination. Our aim was to study the effect of supplementation with fat-soluble antioxidant, lycopene in oxidative stress induced by physiologic ...
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Licopeno: efeito do processamento térmico sobre a estrutura química e biodisponibilidade

Estudos Tecnológicos em Engenharia, 2018
Suzan Almeida Freda, Márcia De Mello Luvielmo, Josiane Kuhn Rutza, Rui Carlos Zambiazia   +3 more
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Diseño preliminar de una planta de extracción de oleorresina de licopeno

, 2014
El licopeno es uno de los carotenoides presentes en el tomate y responsable de su color rojo, caracterizándose también por sus propiedades antioxidantes. Este pigmento natural despierta un gran interés por su amplio abanico de aplicaciones tanto en el sector farmacéutico como en el alimentario.
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Ação do licopeno na prevenção e tratamento do cancro da próstata

, 2014
Prostate cancer is the most frequently malignancy diagnosed among men. It is also the second cause of death due to cancer in the Western countries. Incidence rates are clearly higher in developed countries such as Australia, Western Europe and Northern America when compared with countries in South-Central Asia.
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