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Lycopene mediated modulation of 7,12 dimethlybenz (A) anthracene induced hepatic clastogenicity in male Balb/c mice Modulación mediada por licopeno de la clastogenicidad hepática inducida por 7,12 dimetilbenz (A) antraceno en ratones macho BALB/C

Nutrición Hospitalaria, 2010
The present study was designed to evaluate the modulatory effects of lycopene against 7, 12 Dimethylbenz (a) anthracene induced clastogenicity and oxidative stress in male Balb/c mice. The animals were divided into four groups; group I served as control (
A. Koul, N. Arora, L. Tanwar
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Lycopene enhances bone neoformation in calvaria bone defects of ovariectomized rats. [PDF]

Braz Dent J, 2023
Ricardo V, Sousa LG, Regalo IH, Pitol DL, Bombonato-Prado KF, Regalo SCH, Siessere S.   +6 more
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QUALITY OF FRUITS IN MEXICAN TOMATO (Lycopersicon esculentum Mill.) LANDRACES CALIDAD DE FRUTOS EN VARIEDADES NATIVAS MEXICANAS DE TOMATE (Lycopersicon esculentum Mill.)

Vitae, 2011
Mexico is a center of domestication and diversification of tomatoes, with various landrace cultivated populations and wild varieties, but the documentation is poor in terms of their physical, chemical and nutritional characteristics.
Isaura MÉNDEZ I, Araceli M VERA G, José L CHÁVEZ S, José C CARRILLO R   +3 more
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Stability of carotenoids, phenolic compounds, ascorbic acid and antioxidant capacity of tomatoes during thermal processing Estabilidad de carotenoides, compuestos fenólicos, ácido ascórbico y capacidad antioxidante de los tomates durante el tratamiento térmico

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2010
In the present investigation we ascertained the stability of lycopene, ß-carotene, ascorbic acid, polyphenolic compounds and total antioxidant capacity (AC) during the process of concentrating tomatoes into two tomato pastes (10 and 15ºBrix).
K Jacob, F.J García-Alonso, G Ros, M.J Periago   +3 more
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Bio-Availability, Anticancer Potential, and Chemical Data of Lycopene: An Overview and Technological Prospecting. [PDF]

Antioxidants (Basel), 2022
Amorim ADGN, Vasconcelos AG, Souza J, Oliveira A, Oliveira A, Gullón B, de Souza de Almeida Leite JR, Pintado M.   +7 more
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Extração e quantificação de carotenoides em minitomate desidratado (Sweet Grape) através da aplicação de diferentes solventes

Brazilian Journal of Food Technology, 2017
Resumo Atualmente, devido a eventos como a urbanização, globalização e industrialização, houve um grande aumento de doenças ligadas à alimentação. Acredita-se, em grande parte, que o consumo de frutas e hortaliças auxilia na prevenção de muitas dessas ...
Stéfani Cristina Nellis, Angela de Fátima Kanesaki Correia, Marta Helena Fillet Spoto   +2 more
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Calidad nutracéutica de frutos de tomate grape producidos en casa sombra usando diferentes sustratos orgánicos

Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
El objetivo del experimento fue evaluar la calidad nutracéutica de tomate grape (Solanum lycopersicum) producido bajo condiciones de casa sombra usando diversos sustratos orgánicos.
Manuel Fortis Hernández, Cirilo Vázquez Vázquez, Jorge Armando Meza Velázquez, Ruben Guadalupe Rivera Gutiérrez, Juan Ramón Esparza Rivera   +4 more
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Vitamina C, carotenoides, fenólicos totais e atividade antioxidante de goiaba, manga e mamão procedentes da Ceasa do Estado de Minas Gerais - doi: 10.4025/actascihealthsci.v33i1.8052

Acta Scientiarum. Health Sciences, 2011
Este estudo teve como objetivo analisar o conteúdo de compostos antioxidantes (ácido ascórbico - AA, ácido desidroascórbico - ADA, vitamina C total, licopeno, β-caroteno, β-criptoxantina e estimativa de compostos fenólicos) e avaliar a atividade ...
Daniela da Silva Oliveira, Priscila Peixoto Aquino, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Rossana Pacheco da Costa Proença, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana   +4 more
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Asociación entre riesgo cardiovascular y consumo de licopeno en mujeres pre y postmenopáusicas

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
El objetivo de este estudio fue estimar asociación entre riesgo cardiovascular (RCV) y consumo de licopeno en mujeres pre y postmenopáusicas, y su correlación con valores de LDL-C, HDL-C y circunferencia de cintura (CC).
María Elena Torresani
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Importancia, contribución y estabilidad de antioxidantes en frutos y productos de tomate (Solanum lycopersicum L.)

AIA Avances en Investigación Agropecuaria, 2014
Los antioxidantes (AA) son compuestos capaces de inhibir o retardar la oxidación, mediante la “captación” de radicales libres; también estabilizan hidroperóxidos o inactivan el oxígeno singulete.
M. L. Luna-Guevara, A. Delgado-Alvarado
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