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Agroecosistemas, 2023 La agricultura convencional se ha promovido para garantizar la disponibilidad de alimentos en el mundo, sin embargo, la corriente que promueve prácticas ecológicas para la producción orgánica de los alimentos ha tomado un mayor auge en los últimos años ...
Franco-Crespo, Christian +2 more
doaj
Evaluación del contenido de antioxidantes en introducciones de tomate tipo cereza (Solanum spp.)
Acta Agronómica, 2012 La mayor diversidad genética de tomate (Solanum lycopersicum L.) se encuentra en especies silvestres, con variabilidad en características de calidad del fruto como sabor, aroma, coloración, y contenidos de licopeno y b-caroteno.
Nelson Ceballos-Aguirre +2 more
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Nutrición Hospitalaria, 2012 Fundamento y objetivo: Estudio de intervención para determinar la influencia del procedimiento culinario del tomate sobre la biodisponibilidad del licopeno.
F. Perdomo +3 more
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Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2015 Lycopene, a carotenoid and potent antioxidant is found in large quantities in tomatoes. Lycopene combats diseases, such as cardiovascular disease and different types of cancer, including prostate cancer.
Letícia Caramori Cefali +4 more
doaj +1 more source
Nutrición Hospitalaria, 2011 Introducción: El licopeno es un caroteno con un potente efecto antioxidante que se encuentra en el tomate y sus derivados. Dado que los pacientes diabéticos presentan un incremento del estrés oxidativo, el licopeno podría ser beneficioso.
M. A. Valero +6 more
doaj
Colloquium Exactarum, 2015 A bioinformática tem auxiliado na identificação e comparação de sequências nucleotídicas responsáveis pela produção de substâncias antioxidantes em vegetais, utilizando bases genômicas de acesso público e diversos aplicativos capazes de alinhar ...
Ana Carolina Preto Malaman +2 more
doaj +2 more sources
SIMULACIÓN ESTACIONARIA DE UN EVAPORADOR DE DOBLE EFECTO PARA JUGO DE TOMATE
Avances en Ciencias e Ingeniería, 2012 En este trabajo se desarrolló un modelo estacionario para simular un sistema evaporador de doble efecto destinado a la concentración de jugo de tomate. Debido a que el licopeno muestra capacidad antioxidante, es deseable que su concentración sea máxima ...
Álvaro Núñez +2 more
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Breve revisão bibliográfica sobre os efeitos do licopeno em neoplasias prostáticas
Brazilian Journal of Natural Sciences, 2020 Nesse artigo, foram abordadas as atividades do licopeno, buscando as suas propriedades funcionais e se é possível utilizá-lo como forma de prevenção no câncer de próstata. Para isso, foi realizada uma revisão bibliográfica, consultando-se a base de dados da Pubmed nos últimos dez anos, afim de buscar como o licopeno, presente em carotenoides como o ...
Ricardo Selegato Neto Selegato Neto +3 more
openaire +1 more source
Nutrición Hospitalaria, 2010 The present study was designed to evaluate the modulatory effects of lycopene against 7, 12 Dimethylbenz (a) anthracene induced clastogenicity and oxidative stress in male Balb/c mice. The animals were divided into four groups; group I served as control (
A. Koul, N. Arora, L. Tanwar
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Lycopene enhances bone neoformation in calvaria bone defects of ovariectomized rats. [PDF]
Braz Dent J, 2023 Ricardo V +6 more
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