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Cacau, Chocolate e Manteiga de Cacau
Vetor, 2007 O chocolate e o cacau são consumidos há milhares de anos pelos nativos latino-americanos, perdendo-se assim sua origem precisa. Com o advento da invasão européia neste continente, este alimento foi aos poucos incorporado e modificado ao gosto dos ...
Karla Leal Cozza +2 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2009 Avaliou-se a influência da adição (1,2%) de ácido linoléico conjugado (CLA) na dieta sobre o desempenho, a deposição e o perfil de ácidos graxos na carne de pacus.
Lilian Dena dos Santos +4 more
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Utilização de fontes de energia não protéica por alevinos de jundiá (Rhamdia quelen) [PDF]
, 2007 TCC (graduação em Engenharia de Aquicultura) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, 2007O Estágio Supervisionado II foi realizado no Laboratório de Biologia e Cultivo de Peixes de Água Doce (LAPAD), pertencente ...
Motter, Graziella
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Ciência Rural, 2012 O objetivo deste estudo foi determinar a composição centesimal e o teor de colesterol da carne do camarão branco do Pacífico (Litopenaeus vannamei), oriundo de uma fazenda localizada no estado do Rio Grande do Norte, Brasil.
Daline Fernandes de Souza Araujo +4 more
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Oxidative and sensorial stability of radiated wheat and corn flour [PDF]
, 2010 Os grãos de cereais são suscetíveis ao ataque de insetos e micro-organismos durante o armazenamento. Pesquisas demonstram a viabilidade da utilização da tecnologia de irradiação gama para a conservação de grãos de cereais e seus produtos.
D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara Regitano +3 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2016 The aim of this work was to perform a comparative study between the official method recommended by Brazilian laws and the electronic equipment of photometric measurement and ultrasound spectroscopy equipment for the quantification of total lipids of the ...
Luiz Gustavo de Pellegrini +1 more
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Modified lipids obtained from milk fat, sunflower oil, and phytosterol esters for application in tablespreads [PDF]
, 2008 The objective of this paper was to evaluate the modifications in milkfat properties with the addition of sunflower oil (SO) and phytosterol esters (PE) and chemical interesterification.
GIOIELLI, Luiz Antonio +1 more
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Ciência Rural, 2010 Atualmente, observa-se que as crianças consomem, em grande quantidade, alimentos contendo excesso de gorduras e pobres em fibras como: balas, salgadinhos, alimentos fast food e biscoitos recheados.
Beatriz Mortari Saydelles +4 more
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Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2014 Sarcocornia ambigua is a perennial glasswort, native of South America and a potential new seed-oil crop and forage for direct irrigation with salt water.
CÉSAR S.B. COSTA +6 more
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Aspectos biofísicos e bioquímicos no desenvolvimento de plântulas de cupuaçuzeiro sob diferentes condições de luz em sala de crescimento. [PDF]
, 2018 bitstream/item/42520/1/Boletim-Pesquisa-31 ...
CARVALHO, C. J. R. de +2 more
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