Social-ecological memory and responses to biodiversity change in a Bribri Community of Costa Rica. [PDF]
Rodríguez Valencia M +2 more
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Traditional knowledge hiding in plain sight - twenty-first century ethnobotany of the Chácobo in Beni, Bolivia. [PDF]
Paniagua Zambrana NY +13 more
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Acopio, procesamiento y exportación de maíz morado
Bajo un esquema de manejo adecuado del cultivo, la exportación de maíz morado y sus derivados presenta un fuerte potencial de crecimiento a mediano plazo que se sustenta en la creciente tendencia mundial a consumir productos distintos a los tradicionales,
Navarro Ramírez, Juan Manuel +3 more
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Functional foods and nutraceuticals in a market of bolivian immigrants in Buenos Aires (Argentina). [PDF]
Pochettino ML +5 more
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Obtención de harina nixtamalizada de maíz morado (Zea Mays L.) por extrusión
La presente investigación tiene por objetivo determinar si es posible dar valor agregado a los granos de maíz morado obteniendo harina nixtamalizada extruida con características fisicoquímicas similares al testigo comercial importado por Wasi Organics ...
Vinces Guillen, Rolando Alexander +1 more
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Discovery of Anthocyanin Acyltransferase1 (AAT1) in Maize Using Genotyping-by-Sequencing (GBS). [PDF]
Paulsmeyer MN, Brown PJ, Juvik JA.
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[Towards a social and food justice for agricultural day laborers with internal migration in Mexico]. [PDF]
Villalobos-Pérez AG +4 more
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The importance of botellas and other plant mixtures in Dominican traditional medicine. [PDF]
Vandebroek I +8 more
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Diversity, management, and uses of edible plants in a Ñäñho community of Southern Querétaro, Mexico. [PDF]
Hernández-Puente KN +5 more
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Ixcatec ethnoecology: plant management and biocultural heritage in Oaxaca, Mexico. [PDF]
Rangel-Landa S +4 more
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