Results 61 to 70 of about 61,812 (119)
Elaboración de whisky artesanal con maíz morado registro UAAAN
"El maíz morado (Zea mays L.), caracterizado por su tonalidad morada debido a su gran cantidad de antocianina, el cual es un alimento rico en antioxidantes y de gran valor nutritivo.
López Pérez, María Rosibeth
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Calidad pozolera de poblaciones de maíz de la raza Ancho de Guerrero, México
Agronomía MesoamericanaIntroducción. La raza Ancho, nativa del estado de Guerrero, se utiliza principalmente para la elaboración de pozole y presenta una amplia variabilidad que ha sido poco caracterizada. Objetivo. Determinar las características físicas y viscoamilográficas,
Leticia García-Cruz +3 more
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Exploratory review on the evidence of Andean crops with hypoglycemic effect and their bioactive components. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Díaz-Núñez D, Rivera-Torres B.
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El objetivo general de la presente propuesta es “Evaluar el efecto de la bioestimulación magnética estática y pulsada de semillas de maíz morado (Zea mays l) INIA 601 sobre el rendimiento de producción y compuestos bioactivos (antocianinas y polifenoles ...
Chuquizuta Trigoso, Tony Steven
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Vitae, 2012 The purpose of this study was to investigate the effect of extraction systems on the anthocyanin index, antioxidant kinetics (DPPH-radical scavenging capacity) and color of purple corn (Zea mays) seeds.
Fernando RAMOS-ESCUDERO +2 more
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Folk classification of wild mushrooms from San Isidro Buensuceso, Tlaxcala, Central Mexico. [PDF]
J Ethnobiol Ethnomed, 2020 Reyes-López RC +4 more
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Poorly Investigated Ecuadorian Medicinal Plants. [PDF]
Plants (Basel), 2022 Armijos C, Ramírez J, Vidari G.
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, 2012 En el presente trabajo se determino la adulteración en maíz morado que se expende en mercados de la ciudad de Trujillo – julio 2012. La muestra estuvo conformada por 60 choclos de maíz morado que se expenden en los diferentes mercados de la ciudad de ...
Cruz Trujillo, Cynthia Jeaneth +1 more
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, 2016 El objetivo de la tesis es determinar las mejores condiciones para la obtención de extractos de coronta de maíz morado y conservación de su color a escala de laboratorio.
Ipanaqué Zapata, Alexander David
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Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2008 Objetivos. Determinar la actividad antihipertensiva y antioxidante del extracto hidroalcohólico atomizado de Zea mays L. (maíz morado) en ratas con hipertensión arterial inducida. Materiales y métodos. Se utilizó cinco grupos de seis ratas Holtzmann cada
Jorge Arroyo +6 more
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