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La mejora genética para la obtención de híbridos de maíz morado reventón, a partir de maíces nativos, está en su fase inicial. El desarrollo de híbridos no solo te da la posibilidad de complementar caracteres de valor, sino también, es un medio para ...
Hugo Huanuqueño +2 more
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Aplicación web y móvil para mejorar el monitoreo de las etapas fenológicas del maíz morado, 2017 [PDF]
La producción de maíz morado en el Perú, ha ido incrementando en los últimos años debido a la creciente demanda en el mercado nacional e internacional, siendo lo suficientemente alta como para abastecer un extenso y variado mercado.
Palomino Narvaez, Claudia Yolanda
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La producción de maíz morado variedad INIA 601, se viene incentivando, debido a que presenta un alto contenido de antocianinas muy requeridas en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética.
Gavidia Pérez, Yajaira Marianela
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Objetivos: Determinar la actividad hipocolesterolémica y antioxidante del consumo crónico del extracto hidroalcohólico atomizado del maíz morado (Zea mays L) en ratas hipercolesterolémicas.
Jorge Arroyo +6 more
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Se evaluó la eficiencia de 4 formulados entomopatógenos para el control de la plaga Spodoptera frugiperda (Smith) en el maíz morado. Se usó el diseño de bloques completamente aleatorio con cinco tratamientos: T1 (Bacillus thuringiensis var. kurstaki), T2
Agustina Valverde Rodríguez +4 more
doaj
Desarrollo de cervezas a base de maíz morado
El objetivo del presente trabajo de investigación fue desarrollar cerveza de maíz morado. El maíz morado se obtuvo de la provincia de Pichincha. Se procedió a dividir en dos grupos, en el primero se realizó el proceso de malteo del maíz y el otro se ...
Hidalgo Carrera, Maria Fernanda
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Phylogenomic Analysis of the Plastid Genome of the Peruvian Purple Maize Zea mays subsp. mays cv. 'INIA 601'. [PDF]
Montenegro JD +9 more
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Determinación de la aceptabilidad de galletas elaboradas con diferentes concentraciones de harina de coronta de maíz morado (Zea mays l) [PDF]
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la aceptabilidad de galletas elaboradas con diferentes concentraciones de harina de coronta de maíz morado (Zea mays l).
Carrasco Carranza, Carlos Jesús +1 more
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Edible native plants of the Gulf of Mexico Province. [PDF]
Piedra-Malagón EM +3 more
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Obtención de jarabe a partir del almidón del maíz morado Zea maydis L.
El maíz morado Zea maydis L., es un cereal nativo del Perú, que es apreciado por su contenido de antocianinas en la coronta. Sin embargo, los granos tienen un contenido de almidón del 16,09%. En los laboratorios de la Facultad de Ingeniería Pesquera y de
Lancho Ruíz, Ana
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