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Maciez, pressuposto aglutinador da pintura-objeto de Leda Catunda
, 2013 Este artigo trata da busca de um entendimento sobre a maciez como qualidade aglutinadora na obra da artista Leda Catunda (São Paulo, 1961). Foram escolhidos alguns trabalhos do período de 1991 a 2002, que tensionam os limites tênues entre sua pintura e objetos moles, independentemente dos mesmos serem apropriados do cotidiano ou construídos pela ...
Teresinha Barachini
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FATORES PÓS - ABATE QUE CONTRIBUEM PARA A MACIEZ DA CARNE [PDF]
Revista Eletrônica em Gestão, Educação e Tecnologia Ambiental, 2014 Caroline Posser Simeoni
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PROTEÍNAS MIOFIBRILARES E MACIEZ DA CARNE DE BOVINOS SUPERPRECOCES DE DIFERENTES GRUPOS GENÉTICOS
, 2006 Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Gilmara Bruschi Santos
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Estudo de genes associados com a maciez da carne em bovinos da raça Nelore [PDF]
, 2012 Minos Esperândio Carvalho
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Relação entre Maciez e Concentração de Colágeno do Músculo Pectoralis major em Frangos de Corte Convencionais e do Tipo “Caipira [PDF]
Revista Científica de Produção Animal, 2012 Juliana Lolli Malagoli de Mello +5 more
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AVALIAÇÃO DA MACIEZ DE CARNE BOVINA REVESTIDA COM BIOPOLÍMERO E EMBALADA A VÁCUO, APÓS 21 DIAS DE MATURAÇÃO [PDF]
Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos 2, 2019 Pedro Ulysses Campos Moraes +2 more
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Comparação de métodos de cozimento para determinação da maciez instrumental de contrafilé (Longissimus thoracis) [PDF]
Pubvet, 2008 Sérgio Bertelli Pflanzer +1 more
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