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COMPORTAMENTO REOLÓGICO DA POLPA DE MURTA COM MALTODEXTRINA [PDF]
REVISTA ENGENHARIA NA AGRICULTURA - REVENG, 2018 A maltodextrina é uma substância de baixo custo e apresenta grande disponibilidade comercial. Para que os equipamentos industriais (como secadores por aspersão) tenham funcionamento confiável e seguro, requer-se conhecimento detalhado do comportamento de fluxo do material a ser escoado.
Regilane Marques Feitosa +3 more
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Níveis de maltodextrina na dieta de leitões desmamados aos 21 dias - doi: 10.4025/actascianimsci.v34i3.12686 [PDF]
Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2012 Foi realizado um experimento objetivando avaliar o melhor nível de substituição da lactose por maltodextrina em dietas de leitões desmamados. Utilizaram-se 120 leitões, distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso, formando fatorial 2 x 4
Lucelia Hauptli +5 more
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Efecto de maltodextrina y nanoparticulas de óxido de zinc sobre biomasa y rendimiento en pepino
Ecosistemas y Recursos AgropecuariosEl cambio climático y el crecimiento poblacional demandan nuevas y novedosas alternativas sustentables para mejorar el crecimiento y la producción de cultivos.
Omar Ucan-Tucuch +5 more
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Resposta renal à maltodextrina e ao treinamento em diferentes intensidades
Revista Brasileira de Ciências do Esporte, 2015 O objetivo foi investigar a resposta renal à ingestão de maltodextrina e à natação de padrão aeróbio ou anaeróbio de alta intensidade em ratos. Materiais e métodos O protocolo consistiu de oito semanas de natação em padrão aeróbio (sobrecarga 5%) ou ...
Cátia Fernandes Leite +1 more
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Qualidade físico-química e textural de geleias elaborados com morango, pimenta e maltodextrina
Research, Society and Development, 2020 Objetivou-se por meio do presente estudo promover o desenvolvimento de geleias de morango com pimenta dedo de moça, determinando também a influência da adição de maltodextrina sobre as suas propriedades físico-químicas e texturais. Foram elaboradas quatro formulações, utilizando diferentes concentrações de maltodextrina (0, 5, 10 e 15%).
Sâmela Leal Barros +6 more
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Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2011 Foram realizados dois experimentos: no primeiro utilizaram-se 96 leitões desmamados com idade média de 21 dias, num delineamento em blocos com arranjo fatorial dos tratamentos 2 x 2 ( duas fontes de carboidratos x duas classes de peso ao desmame).
Regina Maria Nascimento Augusto +5 more
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Efeito da maltodextrina no sumo da polpa de abacaxi ‘Pérola’ atomizado
, 2019 O trabalho teve por objetivo avaliar a influência das concentrações de maltodextrina e de temperaturas de secagem no sumo da polpa de abacaxi ‘Pérola’. As análises foram realizadas no Laboratório de Secagem e Armazenamento de Produtos Vegetais pertencente ao Câmpus de Ciências Exatas e Tecnológicas, Anápolis-GO.
Freitas, Elaine de Fatima Miranda +3 more
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Revista de la Facultad de Agronomía, 2019 Neste trabalho estudou-se o corante da polpa de pitaya em pó e seu comportamento higroscópico. A pitaya é um fruto nutritivo com baixo valor calórico e alto poder antioxidante devido à presença de betalaínas, pigmentos nitrogenados e hidrossolúveis ...
Erika Milene de Sousa Pinto +5 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2015 Los subproductos de las cadenas agroindustriales constituyen alrededor del 90% de la parte del cultivo, por lo cual, establecer alternativas de aprovechamiento puede ser importantes para los productores.
DIANA VICTORIA MELO-SABOGAL +3 more
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Concentração de antocianinas em sucos de uva espessados com maltodextrina e goma xantana
Anais do(a) Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos, 2023 Júlia Porto Hepp +1 more
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