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Estudos de parâmetros que influenciam na produção da enzima CGTase de Bacillus firmus, cepa nº 37
Acta Scientiarum: Biological Sciences, 2008 As ciclodextrinas (CDs) são oligossacarídeos cíclicos formados por resíduos de glucopiranose unidos por ligação α-1,4. As mais comuns são α-, β- e γ-CD contendo 6, 7 e 8 resíduos de glucopiranose, respectivamente.
Graciette Matioli +4 more
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Weaned piglets fed diets with milk protein and supplemental zinc [PDF]
, 2010 Avaliaram-se os efeitos da utilização de proteína láctea ou zinco suplementar na dieta sobre o desempenho, os pesos relativos do intestino delgado e fígado, a morfologia intestinal e as concentrações séricas de IGF-I (fator de crescimento semelhante à ...
BERENCHTEIN, Bernardo +5 more
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Utilização de maltodextrina e prebiótico em rações de leitões desmamados
, 2014 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
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Uso de maltodextrina e prebiótico em rações de leitões desmamados
, 2015 Two experiments were conducted to evaluate the effect of replacing lactose with maltodextrin and adding fructooligosaccharides (FOSs) to the feed of weaned piglets. The first experiment was conducted using a randomized block design with a 2 x 2 factorial arrangement (2 sources of carbohydrates: maltodextrin and lactose in the pre-starter feed and with ...
Pivetta, Mayara Rodrigues +7 more
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Adição de lecitina de soja como adjuvante de secagem na obtenção de cajá em pó
Revista Principia, 2020 Diversas técnicas de secagem podem ser aplicadas, dependendo da matéria-prima que se deseja desidratar e do que se deseja obter. Uma forma de avaliar se o método de desidratação foi eficiente é por meio das isotermas de sorção.
Luis Gomes Moura Neto +4 more
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TECHNOLOGICAL INNOVATION IN THE DAIRY SECTOR: DEVELOPING A BAR YOGHURT
Revista INGI, 2021 O iogurte é o leite fermentado mais consumido no mundo, mas sua vida útil é relativamente curta se comparado a outros derivados lácteos. Assim, o objetivo deste trabalho foi desenvolver um iogurte em barra, pronto para consumo, sem necessidade de ...
Jucenir dos Santos +4 more
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Materiales AvanzadosDesde hace unas décadas hay un creciente interés por consumir alimentos funcionales, estos productos impactan de manera benéfica a la salud del consumidor, incrementándose así la demanda para que los ingredientes y aditivos alimenticios posean características tecnofuncionales.
Mónica Reyes Reyes +6 more
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Aceitabilidade do patê de tilápia. [PDF]
, 2013 bitstream/item/74947/1/pub-153 ...
FREITAS, D. de G. C. +2 more
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Revista Colombiana de Química, 2016 El aceite de mora es un ingrediente natural con potencial en la industria cosmética y alimentaria, a su vez puede experimentar degradación oxidativa en condiciones ambientales.
Paola Milena Figueroa Martínez +2 more
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Vitae, 2009 El ácido fólico es una vitamina esencial, que participa en la biosíntesis de aminoácidos esenciales y en algunos procesos asociados al ADN. Es una vitamina con limitaciones en su estabilidad frente a factores como la luz, pH y oxígeno.
Seneida M LOPERA C +3 more
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