Revista de la Facultad de Agronomía, 2019 Neste trabalho estudou-se o corante da polpa de pitaya em pó e seu comportamento higroscópico. A pitaya é um fruto nutritivo com baixo valor calórico e alto poder antioxidante devido à presença de betalaínas, pigmentos nitrogenados e hidrossolúveis ...
Erika Milene de Sousa Pinto +5 more
doaj +1 more source
Ciência Rural, 2009 No presente estudo, foram avaliados os efeitos de soluções eletrolíticas administradas via sonda nasoesofágica de pequeno calibre sobre o hematócrito, o volume plasmático e as concentrações plasmáticas de proteínas totais, sódio, potássio, cloreto ...
Marcel Ferreira Bastos Avanza +5 more
doaj
Influence of Consumption of Orange Juice (Citrus Sinensis) on Cardiac Remodeling of Rats Submitted to Myocardial Infarction. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2021 Oliveira BC +11 more
europepmc +1 more source
Obtención y caracterización de fibra dietaría a partir de cascarilla de las semillas tostadas de Theobroma cacao L. de una industria chocolatera colombiana [PDF]
, 2012 La presente investigación se obtuvo y caracterizo la fibra dietaría de la cascarilla de Theobroma Cacao L. procedente de una industria chocolatera colombiana, por tratamiento enzimático (a-amilasa, proteasa y amiloglucosidasa), la cascarilla presento ...
Baena, Luz Marina +1 more
core
Preparing Patients And Optimizing Processes In The Perioperative Period Of Cardiac Surgery: How To Redesign The Flow Of Care After COVID-19. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2022 Mejia OAV +16 more
europepmc +1 more source
Desenvolvimento de metodologias de biologia molecular para a deteção de Cynara scolymus e Silybum marianum em suplementos alimentares à base de plantas [PDF]
, 2015 Dissertação de mestrado em Segurança Alimentar, apresentada à Faculdade de Farmácia da Universidade de CoimbraAs plantas Cynara scolymus L. (Alcachofra) e a Silybum marianum (L.) Gaertn (Cardo mariano) têm sido frequentemente incluídas em suplementos ...
Batista, Andreia Filipa Simões
core
EFEITOS DA INGESTÃO DE UMA BEBIDA CARBOIDRATADA EM ATLETAS JUVENIS DE FUTEBOL
Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, 2013 O objetivo do presente estudo foi avaliar a influência da ingestão de maltodextrina 6% sobre as concentrações plasmáticas de lactato, glicemia, frequência cardíaca, percepção subjetiva do esforço e sensações afetivas durante teste de esforço crescente em
Telma Aparecida Costa +3 more
doaj
TecnuraObjetivo: desarrollar un producto en polvo a base de suero lácteo dulce, pulpa de mora (Rubus glaucus), maltodextrina e inulina, mediante tecnología spray drying. Metodología: se caracterizó fisicoquímicamente la materia prima. Se optimizó la formulación
Adriana Micanquer Carlosama +1 more
doaj +1 more source
Scientia Agropecuaria, 2016 El objetivo fue optimizar la capacidad antioxidante (CAx), contenido de antocianinas (CA) y capacidad de rehidratación (CR) de polvo de arándano microencapsulado; en función de la mezcla de hidrocoloides goma arábiga, maltodextrina y almidón modificado ...
Ana Arteaga, Hubert Arteaga
doaj +2 more sources
Encapsulación de aceite esencial de lemongrass en el desarrollo de ingredientes naturales en polvo para preservación de alimentos: Una revisión [PDF]
, 2018 Debido a la percepción negativa de los consumidores por el uso de aditivos sintéticos en los alimentos ante los constantes riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos, como en el desarrollo de tras- tornos agudos y enfermedades crónicas, además de
Matiacevich, Silvia, Sáez, Carlos
core +1 more source