Encapsulación de aceite esencial de lemongrass en el desarrollo de ingredientes naturales en polvo para preservación de alimentos: Una revisión [PDF]
, 2018 Debido a la percepción negativa de los consumidores por el uso de aditivos sintéticos en los alimentos ante los constantes riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos, como en el desarrollo de tras- tornos agudos y enfermedades crónicas, además de
Matiacevich, Silvia, Sáez, Carlos
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EFEITOS DA INGESTÃO DE UMA BEBIDA CARBOIDRATADA EM ATLETAS JUVENIS DE FUTEBOL
Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, 2013 O objetivo do presente estudo foi avaliar a influência da ingestão de maltodextrina 6% sobre as concentrações plasmáticas de lactato, glicemia, frequência cardíaca, percepção subjetiva do esforço e sensações afetivas durante teste de esforço crescente em
Telma Aparecida Costa +3 more
doaj
Formulação de um biofilme para controlo da listéria em queijos [PDF]
, 2016 Dissertação de Mestrado, Tecnologia e Segurança Alimentar, 12 Fevereiro de 2016, Universidade dos Açores.A procura do consumidor por uma melhor qualidade e segurança nos produtos alimentares levou ao desenvolvimento e implementação de revestimentos e ...
Silva, Sofia Patrícia Meneses
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Los Organismos Modificados Genéticamente: del campo al plato. [PDF]
, 2002 Este artículo analiza ¡os claros beneficios y posibles riesgos de los OMG, así como su actual situación en el mundo. Las posibilidades y ventajas que ofrecen son enormes, pero siempre atendiendo a la necesaria precaución, que debe empezar por los ...
Valero Ubierna, Constantino
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Scientia Agropecuaria, 2016 El objetivo fue optimizar la capacidad antioxidante (CAx), contenido de antocianinas (CA) y capacidad de rehidratación (CR) de polvo de arándano microencapsulado; en función de la mezcla de hidrocoloides goma arábiga, maltodextrina y almidón modificado ...
Ana Arteaga, Hubert Arteaga
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Stabilization of phenolic compounds from opuntia oligacantha först by microencapsulation with agave sap (aguamiel) [PDF]
, 2015 The aim of this research was to determine the stability of phenolic compounds from Opuntia oligacantha Forst (xoconostle) ¨ by microencapsulation with a blend of biopolymers (maltodextrin and gum arabic) and agave sap (aguamiel) as a thermoprotector. The
AGUIRRE ALVAREZ, GABRIEL +11 more
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Aplicação de biofilmes na qualidade da manga 'Tommy atkins'. [PDF]
, 2010 Made available in DSpace on 2011-04-09T21:01:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Auxiliadora2009.pdf: 971580 bytes, checksum: 637665e50bb0fa266b41b1888d76b417 (MD5) Previous issue date: 2010-05 ...
LIMA, M. A. C. de +3 more
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EFFECT OF SUPPLEMENTATION WITH PROBIOTICS ON COLONIC ANASTOMOSES IN RATS: MORPHOLOGICAL AND TENSIOMETRIC STUDY. [PDF]
Arq Bras Cir Dig, 2021 Castilho TJC +3 more
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Educació farmacèutica en els complements nutricionals a l’esport
, 2014 Treballs d'Educació Farmacètica als ciutadans. Unitat Docent d'Estades en Pràctiques Tutelades. UCD: Tarragona i terres de l’Ebre. Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona. Curs: 2014, Tutores: Montserrat Canela i Neus Caelles.
Bellés Obrero, Marta +3 more
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Gastrotomia percutânea endoscópica em crianças: complicações associadas [PDF]
, 2009 Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade Federal de Santa Catarina. Curso de Medicina.
Witeck, Camila da Rosa
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