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, 2007 Realizou-se este trabalho com o objetivo de estudar a colonização radicular por fungos micorrízicos arbusculares (FMAs) no período de pré-enraizamento da mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft).
ZONTA, E. +5 more
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Agrosilício na produção de clones de mandioquinha-salsa
, 2017 Para avaliar a produção de clones de mandioquinha-salsa em função da aplicação de agrosilício, realizou-se um experimento no município de Viçosa, Estado de Minas Gerais, no período de maio/2004 a março/2005.
Albanez, Ana Claudia Miranda Pinheiro +5 more
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Elaboração de soluções filmogênicas a base de amido de mandioquinha salsa para preservação de snacks
, 2015 A busca por métodos de conservação de alimentos que proporcionem baixo custo, maior estabilidade de produtos e bem aceitas pelo consumidor, como o chips, tem crescido nos últimos anos. As coberturas comestíveis vêm sendo utilizadas como uma tecnologia simples de preservação na vida de prateleira de frutos e vegetais.
de Souza Silva, Viviane +7 more
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Produtividade agroeconômica de mandioquinha-salsa em resposta à adição de cama-de-frango no solo
Semina: Ciências Agrárias, 2015 Diego Menani Heid +5 more
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Produção de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza B.) utilizando diferentes tipos de propágulos. [PDF]
, 2015 openaire +1 more source
, 2014 A mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) é uma hortaliça originária da região andina, Venezuela, Colômbia, Equador, Peru e Bolívia. A família das apiáceas compreende também outras hortaliças importantes, como cenoura, salsa, coentro, aipo, dentre outras.
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Doenças da mandioquinha-salsa e sua situação atual no Brasil [PDF]
Horticultura Brasileira, 2002 Este artigo tem como objetivo principal relatar as doenças registradas para a mandioquinha-salsa até a data presente e descrever sua situação atual no País. Na literatura, foram registrados para a cultura 27 gêneros de fungos, três de bactérias, doze de nematóides e cinco espécies de vírus.
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Formas de apresentação e embalagens de mandioquinha-salsa no varejo brasileiro [PDF]
Horticultura Brasileira, 2005 No varejo brasileiro, as raízes de mandioquinha-salsa são tradicionalmente comercializadas a granel e expostas em gôndolas abertas sem refrigeração, e os consumidores manipulam e selecionam o produto. O objetivo desse trabalho foi identificar e descrever as formas de apresentação da mandioquinha-salsa ofertadas no varejo através de visitas in situ a ...
Henz, Gilmar Paulo +1 more
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Efeito de diferentes temperaturas na qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada [PDF]
Horticultura Brasileira, 2010 O objetivo do presente trabalho foi avaliar a vida útil de mandioquinha-salsa 'Amarela de Senador Amaral' minimamente processada e armazenada em três temperaturas de armazenamento. As raízes foram descascadas manualmente, fatiadas (±1 cm de espessura), imersas em solução de dicloro isocianurato de sódio 100 mg L-1 por 15 minutos e acondicionadas em ...
Nunes, Elisângela Elena +4 more
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Características estruturais e físico-químicas de amidos de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza) [PDF]
Food Science and Technology, 2008 Starch has very important physicochemical properties that depend on its botanical source and structural characteristics. Peruvian carrot starch displays special characteristics, which make it appropriate for industrial application in many processed foods.
Célia Maria Landi Franco +1 more
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