Universidad y SaludIntroducción: El apego a las normas oficiales sanitarias sirve para prevenir riesgos a la salud humana. Objetivo: Evaluar la calidad higiénico-sanitaria y las buenas prácticas de manufactura de alimentos (BPMA) de un comedor estudiantil en México ...
Cristina Almeida-Perales +2 more
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Safety, reliability and quality of the products, processes and facilities in the food industry [PDF]
, 2018 La producción de alimentos es de gran importancia tanto para la economía de un país, como para el bienestar de su población. Con el objetivo de garantizar la seguridad de los consumidores, la industria alimentaria cuenta actualmente con una amplia serie ...
Aguayo-González, Francisco +3 more
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[Water safety and quality and school feeding: approaches in Latin America and the CaribbeanInocuidade e qualidade da água e alimentação escolar: abordagens na América Latina e no Caribe]. [PDF]
Rev Panam Salud Publica, 2022 Mucinhato RMD +4 more
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Spanish Translation and Validation of the COVID Stress Scales in Peru. [PDF]
Front Psychol, 2022 Noe-Grijalva M +3 more
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Implementación de un plan de mejoras en prácticas y operaciones de higiene para la preparación de alimentos en un centro infantil en un sector del noroeste de Guayaquil [PDF]
, 2013 El proyecto de desarrollo infantil del Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES), se creó el Centro Infantil del Buen Vivir (CIBV) “Gertrudis de Hann”, el cual empezó sus funciones desde 12 de diciembre del 2007 en las instalaciones de la ...
Aguayo Quisiguiña, Paola Stefanía +1 more
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Documentación y elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) según el decreto 3075 de 1997 en la empresa Helados las delicias de la ciudad de Cartago - Valle [PDF]
, 2014 A lo largo del tiempo se han ido incrementado las enfermedades transmitidas por alimentos, las cuales han alertado a las empresas sobre la necesidad de implementar programas de inocuidad de alimentos para reducir los riesgos de salud pública. Helados Las
Martínez Mesa, Mayra Johanna +1 more
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As aglutininas Vi na pesquisa de portadores do bacilo tífico: II - inquérito entre soldados manipuladores de alimentos na 1ª Região Militar (Distrito Federal) [PDF]
, 1950 Gobert Araújo Costa +1 more
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Capacitación de productores y manipuladores de alimentos en seguridad alimentaria
Extensión en Red, 2012 Fil: Zeinsteger, Pedro Adolfo. Universidad Nacional de La Plata.
Zeinsteger, Pedro Adolfo +3 more
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Toxinfeções alimentares: da investigação à prevenção [PDF]
, 2015 Objetivos: Este artigo tem como objetivos descrever como os dados de investigação de toxinfeções alimentares podem ser usados como evidência científica para identificar boas práticas de segurança alimentar para o consumidor e divulgar o material ...
Calhau, Maria Antónia +4 more
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