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[Cost-effectiveness of school snacks and meals in a municipality in southern Brazil]. [PDF]

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Costa GM   +3 more
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Revisão: temperagem ou pré-cristalização do chocolate. [PDF]

open access: yes, 2016
COHEN, K. de O.   +2 more
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Desenvolvimento e aplicações de métodos de RMN em estado sólido para análise de propriedades físicas e químicas de manteiga de cacau. [PDF]

open access: yes
O Brasil é um dos principais produtores de cacau, matéria-prima usada na produção de manteiga de cacau (MC) e de chocolates. A MC é um produto de alto valor agregado, usado tanto nas indústrias de alimentos quanto nas de cosméticos.
TOBIAS, T. J.
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Identificação de QTLs em cacau (Theobroma cacao L.): qualidade da manteiga. [PDF]

open access: yes, 2018
ARAUJO, I. S.   +8 more
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Possibilidades de avanço do melhoramento genético de cupuaçuzeiro, com a seleção de novas progênies. [PDF]

open access: yes, 2013
ALMEIDA, O. F. de   +3 more
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