Acta Médica Costarricense, 2005 Las enfermedades cardiovasculares, tan comunes entre los costarricenses, están relacionadas con la ingesta de altas cantidades de lípidos capaces de ejercer una acción perjudicial en las arterias del cuerpo humano.
Monserrat Castro-Bolaños +2 more
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Aplicação da análise das forças competitivas no mercado brasileiro de margarinas na década de 90: um exercício prático [PDF]
, 2000 Trata da análise do mercado de margarinas durante o período de 1990 a 1998, empregando modelos de análise de competição. Aborda e dimensiona os mercados concorrentes e as estratégias e táticas empregadas pelas principais empresas que atuam neste mercado ...
Prado, Marcelo Curvelo de Almeida
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Óleo de amêndoa de macaúba tem potencial como ingrediente lipídico em margarina e maionese
Agrarian, 2020 A Macaúba (Acrocomia aculeata) é uma palmeira nativa da América Central e do Sul. Seus frutos são oleaginosos e possuem amêndoas com teor de óleo na faixa de 40-50%. Esse óleo pode ser usado na fabricação de biocombustíveis, mas encontra aplicação na elaboração de alimentos.
Gislene Carvalho Silva +3 more
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Caracterização Reológica e Óptica de Margarinas [PDF]
, 2012 As margarinas são sistemas multifásicos complexos, constituídos por uma fase líquida aquosa dispersa numa fase líquida lipídica contínua, e cristais de gordura para estabilizar a fase dispersa.
Agulheiro-Santos, A.C. +2 more
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Desarrollo y funcionalidad de margarinas saludables para masas de hojaldre formuladas con alto contenido de aceite de orujo de oliva [PDF]
, 2023 Trabajo presentado a las IV Jornadas Científicas CIAL-Forum, celebradas en Madrid los días 19 y 20 de octubre de 2023.El diseño de lípidos más saludables es una de las estrategias actuales utilizada para el desarrollo de alimentos funcionales.
Saiz, Arancha +3 more
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La percepción del esfuerzo publicitarío como antecedente en el modelo de medición del valor de marca. contrastación empírica en el caso de un producto: caso margarinas [PDF]
, 2009 En el presente trabajo pretendemos establecer una base teórica y empírica para la consideración de la influencia que ejerce el esfuerzo publicitario percibido por el mercado en la determinación del valor de marca de margarinas.
Campoverde Palma, Yannina +1 more
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Caracterización de aceites hidrogenados para la fabricación de margarinas. [PDF]
, 1998 Eight samples of hydrogenated vegetable fats were characterized by their fatty acid composition, trans isomers content and thermal behaviour, using gas chromatography (GC), infrared spectroscopy (IR), pulsed Nuclear Magnetic Resonance (pNMR) and ...
Guaraldo Gonçalves, Lireny Aparecida +3 more
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Desarrollo de un paquete tecnológico en C.I SACEITES S.A. Para la producción y comercialización de un nuevo producto en la línea de margarinas como estrategia para el aumento de la competitividad de la cadena de palma de aceite. [PDF]
, 2002 IP 3313-08-12285Contrato 447-2002Diseño de un paqute tecnológico en C.I. SACEITES S.A para la producción y comercialización de un nuevo producto en la línea de las margarinas, dentro de la estrategia de competitividad de la cadena de aceite de palma ...
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Manteiga e margarina: uma revisão com o olhar na saúde
MultitemasO presente estudo faz uma análise comparativa entre a margarina e a manteiga, focando em suas composições nutricionais, métodos de produção e implicações para a saúde. A manteiga, tradicionalmente utilizada, possui características sensoriais marcantes, enquanto a margarina, desenvolvida no século XIX como alternativa econômica, passou por inovações ...
Rita de Cássia Avellaneda Guimarães +3 more
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