Caracterización fisicoquímica y sensorial de mermeladas de frutas de S. Tomé y Príncipe [PDF]
, 2017 São Tomé and Príncipe has a wide variety of fruit trees, being most of the fruits consumed in fresh. In certain periods of the year, fruits are available at significant amounts; however, it is not common to use the surplus of those fruits.
Delgado, Teresa +5 more
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Mermeladas de frutas tropicales : caso de estudios CEPICAFE [PDF]
, 2014 En el Noreste Peruano existe una gama de frutas tropicales, que debido a su manejo agrícola y su ubicación dentro de zonas geográficas con certificación de comercio justo, presentan un alto potencial para la exportación.
Pingo Lozada, José Félix
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La cáscara de cacao (Theobroma cacao L.): Una posible fuente comercial de pectinas
Archivos Latinoamericanos de NutriciónLa explotación comercial del cacao (Theobroma cacao L.) genera un volumen de cáscaras que pudiera utilizarse para la producción de pectinas a nivel industrial.
Humberto Barazarte +2 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2005 Dada la dinámica que ha presentado el sector frutícola tropical en los últi- mos años, es necesario ofrecer alternativas para el aprovechamiento agroindustrial de estas especies, con el fin de garantizar nuevos espacios en mercados especialmente ...
Alegria Jordan, Jose Luis Hoyos
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Pesticidas en zumos y mermeladas
, 2017 Resumen del trabajo presentado a la I Jornada: CyTA con la Seguridad Alimentaria, celebrada en la Universidad Rey Juan Carlos I de Madrid el día 17 de noviembre de 2017. Se expone la optimización de la metodología y el trabajo desarrollado para la detección de la posible presencia de pesticidas en zumos y mermeladas.
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Elaboración de mermeladas con adición de fibra dietética
, 2001 Facultad de ...
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2007 La agroindustrialización y diversificación del consumo del chontaduro, es una alternativa para utilizar al máximo las diferentes cosechas, aprovechar su contenido nutricional y evitar la pérdida de grandes volúmenes de este fruto como sucede en la ...
Sandra Patricia Godoy +3 more
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Cultura, Lenguaje y RepresentaciónEste estudio gira en torno a dos conceptos importantes: los neologismos semánticos y la metáfora conceptual. En primer lugar, se tiene en cuenta a la neología semántica como posible fuente de activación del lenguaje especializado; en ella los ...
Oscar Andrés Calvache Dulce +2 more
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Relación entre los hábitos alimentarios y la composición corporal en ciclistas de la categoría prejuvenil y juvenil de la Concentración Deportiva de Pichincha y la Federación Deportiva de Manabí, en el periodo marzo a junio, 2017 [PDF]
, 2017 El presente trabajo es un estudio observacional analítico el cual tuvo como finalidad determinar en nivel de relación entre los hábitos alimentarios y la composición corporal de los jóvenes ciclistas de las categorías pre-juvenil y juvenil de la ...
Moreira Briones, María Gabriela +1 more
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Proposition d'une stratégie visant à améliorer l'appui de l'Indap concernant la valorisation de la qualité des produits agroalimentaires paysans chiliens : rapport de mission Santiago du Chili, 23 au 27 mai 2005 [PDF]
, 2005 L'INDAP - Instituto Nacional de Desarollo AgroPecuario - a été mandaté par le ministère de l'agriculture chilien pour mettre en oeuvre une stratégie de valorisation de la qualité des produits agroalimentaires des petits paysans chiliens. Dans ce contexte,
Cerdan, Claire +3 more
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