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Aprovechamiento de la cáscara de melón (Cucumis melo) para la elaboración de mermelada.

open access: yesReincisol.
La presente investigación tuvo como finalidad la elaboración de mermelada de melón de dos variedades incluyendo el uso de su cáscara. La metodología aplicada fue de un diseño experimental A×B en el cual se obtuvo 4 tratamientos y 3 repeticiones obteniendo un total de 12 unidades experimentales en las cuales se varió las formulaciones en cuanto al ...
Erika Monserrate Mejía Zambrano   +2 more
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Design of VR app applied to cognitive training [PDF]

open access: yes, 2018
L’objectiu principal d’aquest projecte és el disseny d’una aplicació de realitat virtual per millorar el tractament dels pacients amb deteriorament cognitiu lleu, així com estudiar els possibles avantatges que aquesta tecnologia pot proporcionar en ...
Merino, Jesús María   +1 more
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[Nutrition among Moroccan immigrants in the community of Madrid: factors affecting the choice of food]. [PDF]

open access: yesAten Primaria, 2001
Montoya Sáez PP   +2 more
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Consideraciones generales para la manufactura de una mermelada de durazno con pepa

open access: yes, 2005
En América Latina, la producción artesanal de mermelada de durazno con pepa es una práctica ancestral que se mantiene en la actualidad, aunque en cantidades muy limitadas, principalmente para consumo interno. Según el Art. 810 del Codex Alimentario Argentino: Con la denominación genérica de Mermelada, se entiende la confitura elaborada por cocción de ...
Barrero, Myriam   +3 more
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Programa AQRDATE aplicado en rehabilitación en actividades de la vida diaria en pacientes con daño cerebral adquirido [PDF]

open access: yes, 2011
Versión electrónica de la ponencia presentada en INTERA 2011: International Technology Robotics Applications Congress, celebrado en Mieres en 2011El proyecto que proponemos consiste en la utilización de un dispositivo móvil que facilite la realización ...
Agudo, Elisa P.   +6 more
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La cáscara de cacao (Theobroma cacao L.): Una posible fuente comercial de pectinas Cocoa (Theobroma cacao L.) hulls: a posible commercial source of pectins

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición, 2008
La explotación comercial del cacao (Theobroma cacao L.) genera un volumen de cáscaras que pudiera utilizarse para la producción de pectinas a nivel industrial.
Humberto Barazarte   +2 more
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Libro de producción del programa de televisión sabores escondidos [PDF]

open access: yes, 2014
The pilot episode of Sabores Escondidos develops in Mira, a region of Carchi, the northern province in Ecuador. Each February, their habitants commemorate the virgin with different traditional activities and culinary expressions.
Moreno Estrella, Andrés Felipe
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Estandarización conservas de chontaduro como alternativa para el fortalecimiento integral de la minicadena de la palma de chontaduro (bactris gasipaes) en el departamento del Cauca

open access: yesBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2005
El proyecto "Fortalecimiento integral de la Minicadena de la palma de Chontaduro en el Departamento del Cauca"en su primera fase, permitió mantener gestión permanente con los distintos eslabones de la minicadena productiva, con el fin de promover el ...
Clara Luz Forero Gomez   +4 more
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