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Pulpa del fruto del cardón dato (Stenocereus griseus, Cactaceae) como materia prima para la elaboración de mermelada

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
El presente trabajo de investigación se evaluó la posibilidad de elaborar mermeladas a partir de la pulpa de los frutos de cardón dato (Stenocereus griseus) de las variedades Blanca y Roja.
Unai Emaldi   +2 more
doaj  

Store brands: shelf space in different categories and retail chains [PDF]

open access: yes
This paper analyses if the shelf space occupied by store brands in the points of sale is excessive confirming the national brands manufacturers’ opinions. Data were collected from 40 product categories in 55 retail stores.
Mercedes Rozano Suplet   +1 more
core   +1 more source

Estudio de la obtención de mermeladas de papaya por deshidratación osmótica

open access: yes, 1996
De este estudio se desprende la posibilidad de elaborar mermeladas de papaya canaria, con resultados óptimos en cuanto a la calidad, mediante la tecnología de la deshidratación ...
openaire   +1 more source

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