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Elaboración de mermeladas con adición de fibra dietética

, 2001
Facultad de ...
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IMPACTO EN LA CERTIFICACIÓN ORGÁNICA EN EL CONSUMO DE MERMELADAS EN IRAPUATO, GTO.

Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato
La demanda de productos orgánicos está en aumento debido a la preocupación por la salud y el medio ambiente. Por lo cual, el objetivo fue determinar las preferencias, percepciones y comportamientos de compra de los consumidores de mermeladas orgánicas en Irapuato.
K. A. Hernández-Rodríguez, D. V. Rojas-Hernández, A. Rucoba-García   +2 more
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Evaluación del comportamiento de la pulpa del fruto del zapote (matisia cordata) frente a procesos de transformación agroindustrial

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2005
Dada la dinámica que ha presentado el sector frutícola tropical en los últi- mos años, es necesario ofrecer alternativas para el aprovechamiento agroindustrial de estas especies, con el fin de garantizar nuevos espacios en mercados especialmente ...
Alegria Jordan, Jose Luis Hoyos
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Processing changes when listening to foreign-accented speech. [PDF]

Front Hum Neurosci, 2015
Romero-Rivas C, Martin CD, Costa A.
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Clasificación automática del chontaduro (bactris gassipaes) para su aplicación en conserva, mermelada y harinas

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2007
La agroindustrialización y diversificación del consumo del chontaduro, es una alternativa para utilizar al máximo las diferentes cosechas, aprovechar su contenido nutricional y evitar la pérdida de grandes volúmenes de este fruto como sucede en la ...
Sandra Patricia Godoy, Leonairo Pencue, Amananda Ruiz, Diana Carolina Montilla   +3 more
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Development of the Spanish Healthy Food Reference Budget for an adequate social participation at the minimum. [PDF]

Public Health Nutr, 2016
Carrillo Álvarez E, Cussó-Parcerisas I, Riera-Romaní J.   +2 more
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Traditional knowledge hiding in plain sight - twenty-first century ethnobotany of the Chácobo in Beni, Bolivia. [PDF]

J Ethnobiol Ethnomed, 2017
Paniagua Zambrana NY, Bussmann RW, Hart RE, Moya Huanca AL, Ortiz Soria G, Ortiz Vaca M, Ortiz Álvarez D, Soria Morán J, Soria Morán M, Chávez S, Chávez Moreno B, Chávez Moreno G, Roca O, Siripi E.   +13 more
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La cáscara de cacao (Theobroma cacao L.): Una posible fuente comercial de pectinas Cocoa (Theobroma cacao L.) hulls: a posible commercial source of pectins

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2008
La explotación comercial del cacao (Theobroma cacao L.) genera un volumen de cáscaras que pudiera utilizarse para la producción de pectinas a nivel industrial.
Humberto Barazarte, Elba Sangronis, Emaldi Unai   +2 more
doaj  

[Nutrition among Moroccan immigrants in the community of Madrid: factors affecting the choice of food]. [PDF]

Aten Primaria, 2001
Montoya Sáez PP, Torres Cantero AM, Torija Isasa ME.   +2 more
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Procesamiento de la acerola (Malpighia punicifolia): elaboración de mermelada

, 2016
The Acerola or Cerezo (Malpighia punicifolia ), is a fruit that is G.ultivated with a great deal of facility in our Region, these fruits are harvested 3 or 4 times to the year. The characteristic organolépticas that possesses, as color, flavor and fragrance are quite pleasant, besides possesses nutritious qualities as Carbohidratos, Mineral, Fiber ...
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