Importancia de las propiedades nutraceuticas del esparrago (Asparagus Officinalis) en la alimentación humana [PDF]
, 2022 El propósito de este estudio fue dar a conocer el valor nutracéutico de los espárragos a lo largo de su vida útil. Un nutraceútico se describe como una sustancia hecha o producida a partir de alimentos que tiene beneficios para la salud y la prevención ...
Rosales Ruiz, Milagros Jackeline +1 more
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YACON CROPS INTERCALATED WITH COFFEA CANÉFORA [PDF]
, 2020 Antecedentes. El yacón es cultivado en varios estados del Brasil, entre ellos Espírito Santo, principalmente en la región serrana. Objetivo.
Cabral, Mateus Oliveira +5 more
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FARMACOCINÉTICA DAS ISOFLAVONAS DA SOJA
Conhecimento Online, 2010 As isoflavonas são fitoestrógenos que estão presentes em determinados alimentos, como a soja e seus derivados. Essas substâncias podem gerar muitos efeitos benéficos à saúde humana, sendo assim consideradas um alimento nutracêutico.
Monique Theissen Mendel +1 more
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Healthier and gluten-free refrigerated breaded meat products [PDF]
, 2019 [SPA] Con el fin de ofrecer productos de alta calidad a los consumidores se pretende mejorar el carácter saludable de productos cárnicos empanados. Ello se conseguirá a través de la reducción de su contenido en sal, grasa y absorción de aceite durante el
López Gómez, Antonio +2 more
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Revista Colombiana de Biotecnología, 2010 Siendo Colombia un país en el cual hay un gran desarrollo de la actividad agraria, generadora de cantidades apreciables de desechos que dan lugar a un problema ambiental, el cultivo de los hongos presenta un potencial en aplicaciones biotecnológicas que ...
Ivonne Jeannette Nieto, Carolina Chegwin
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Effect of high pressure homogenization against pasteurization on a nutraceutical product with a high 10-hydroxy-2-trans-decenoic acid content and vitamin C [PDF]
, 2016 [SPA] La aplicación de altas presiones de homogeneización (APH) en alimentos es reciente, limitada casi exclusivamente a zumos y leches. Hasta ahora, nunca se había utilizado en productos nutracéuticos, donde el mantenimiento de la calidad sensorial ...
Aguayo Giménez, Encarnación Pilar +2 more
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Extracción de compuestos antioxidantes en sandía y melón en la Comarca Lagunera
Ecosistemas y Recursos AgropecuariosLa sandía y melón son hortalizas básicas. El objetivo fue estudiar sus propiedades antioxidantes en distintas partes de los frutos e identificar el mejor método de extracción para obtener compuestos activos.
Mercedes Georgina Ramírez-Aragón +4 more
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Variabilidad en el contenido de polifenoles, actividad biológica y antihelmíntica de extractos metanol:agua de las hojas de Gymnopodium floribundum Rolfe [PDF]
, 2022 The effect of the harvest month and age of the leaves of Gymnopodium floribundum on the content of polyphenolic compounds (total phenols (TP), total tannins (TT) and condensed tannins (CT)) of methanol:water extracts was determined.
Capetillo Leal, Concepción +6 more
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Antioxidantes como nutracêuticos para mitigar estresse oxidativo em abelhas: revisão sistemática
Pesquisa Agropecuária Gaúcha, 2021 A necessidade de produzir alimentos em larga escala proporcionou uma expansão no uso de agrotóxicos nas últimas décadas. Por outro lado, um importante processo dessa dinâmica, a polinização, realizada por abelhas, é prejudicada pelo uso desses produtos ...
Jéssica Scheid da Silva +1 more
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Procedimiento de obtención de micro-, submicro- y nanocápsulas basado en proteínas del suero de la leche [PDF]
, 2013 La presente invención se refiere a un procedimiento de obtención de cápsulas basado en proteínas del suero de la leche que comprende las siguientes etapas: a. diluir el producto de las proteínas de la leche; b. adición a la disolución de la etapa a)
Lagarón Cabello, José María +1 more
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