Agronomía Mesoamericana, 2021 Introducción. La leche de cabra es un producto de alto valor nutracéutico y alimenticio, en torno al cual no hay una cultura de consumo establecida en varios países, por lo que su empleo en el desarrollo de nuevos productos es prometedor.
Luis Miguel Barquero-Saldarriaga +1 more
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Agregado de valor a los subproductos agroindustriales de frutilla mediante la biofortificación con compuestos fenólicos bioactivos inducida por radiación UV-A [PDF]
, 2023 La frutilla es uno de frutos de mayor procesamiento agroindustrial a nivel mundial. Argentina, produce unas 50 mil Tn/año. Los residuos industriales son un grave problema y anualmente, se generan entre 7-10 mil toneladas que constan básicamente del ...
Antunes-Ricardo, M. +3 more
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Exportación de potes de cápsulas de harina extruida de camu camu a la provincia de Panamá, Panamá [PDF]
, 2018 Para el presente plan de negocios, conformación de una empresa con los socios mencionados en el capítulo anterior; el cual, tendrá el nombre de Food King S. A. C.
Gomez Romero, Daniel +1 more
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4th Workshop on Agri-food Research: WiA.15 [PDF]
, 2016 [SPA] Este libro contiene los resúmenes trabajos presentados al IV Workshop en Investigación Agroalimentaria (WiA. 15) organizado por el Programa de doctorado en Técnicas Avanzadas en Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (TAIDA) de la UPCT y ...
Artés Hernández, Francisco de Asís +4 more
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Composición nutricional y compuestos fitoquímicos de la piña (Ananas comosus) y su potencial emergente para el desarrollo de alimentos funcionales. [PDF]
, 2021 The pineapple (Ananas Comusus) is one of the most important commercial fruit crops in the world, it is known as the queen of fruits due to its excellent flavor. Pineapple is the third most important tropical fruit in the world after banana and citrus. It
Hernández Ramírez, Gabriel +2 more
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Revista de la Facultad de AgronomíaLa leche de cabra suplementada con aceites de girasol y pescado presenta un aumento en el porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados (LAGPI) respecto a la leche de cabra no suplementada (LC), una disminución en el porcentaje de ácidos grasos saturados ...
Claudia Beatriz Dome +5 more
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Actividad antioxidante y concentración de compuestos fenólicos del tomate de árbol (cyphomandra betacea s.) en poscosecha [PDF]
, 2014 The Tree tomato (Cyphomandra betacea S.) is a fruit of mass consumption in Colombia, due to their special organoleptic and nutritional characteristics.
Márquez, Carlos +3 more
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Determinación del contenido de proteína y nutracéuticos en la biomasa de Paramecium aurelia
Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2016 La investigación se enfocó en la determinación del contenido proteico y nutracéutico en el ciliado de vida libre Paramecium aurelia, que fue aislado de una fuente silvestre y se identi có. Los cultivos axénicos de P.
Manuel Sacristán de Alva +1 more
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Efecto de la cosecha en diferentes momentos del día sobre la calidad y vida poscosecha de frutilla (Fragaria × ananassa) [PDF]
, 2023 Argentina es el tercer país productor de frutillas en Sudamérica, siendo el Cinturón Hortícola del Gran La Plata una de las principales regiones productoras del país.
Barriga Lourenco, A. +3 more
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Estudio del tiempo de conservación de una bebida nutraceútica a partir de mashua tropaeolum tuberosum [PDF]
, 2017 Obtener una bebida nutraceútica a base de la mashua, Tropaeolum tuberosum y estudiar su tiempo de conservación.Esta investigación tuvo como objetivo principal obtener una bebida nutraceútica a base de mashua Tropaeolum tuberosum y estudiar su tiempo de ...
Cortez Báez, Anabel Yesenia
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