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Guia de Boas Práticas - Setor dos Produtos de Padaria/Pastelaria

, 2018
Segundo do Decreto-Lei nº 68-A/2015, eficiência energética é o rácio entre o resultado em termos do desempenho e dos serviços, bens ou energia gerados e a energia utilizada para o efeito. Assim, a eficiência energética é uma oportunidade para o crescimento das empresas, contribuindo para a melhoria da sua competitividade e para a proteção do meio ...
Andrade, Luís P., Nunes, J., Paiva, Teresa, Gândara, J., Pinheiro, R., Gaspar, Pedro Dinis, Elias, M., Pereira, C.D., Soares, C., Henriques, M., Laranjo, Marta, Potes, Maria Eduarda, Santos, A. C. Agulheiro, Santos, Fernando Charrua, Silva, Pedro Dinho da, Coutinho, P., Carneiro, J., Várzea, J.P., Velho, Manuela Vaz, Araújo, M.A., Ribeiro, M., Santos, J., Matias, João   +22 more
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Determinantes do tempo de vida das microempresas dos segmentos de padarias, farmácias e materiais de construção da cidade do Rio de Janeiro

, 2014
O setor de micro e pequenas empresas (MPE) é importante para a geração de trabalho, ocupações no Brasil e para o desenvolvimento empresarial, no entanto, poucas microempresas conseguem se manter no mercado por mais de dois anos.
Monteiro, Guilherme Mesquita
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Colapso na Saúde em Manaus: o fardo de não aderir às medidas não farmacológicas de redução da transmissão da COVID-19

, 2021
Barreto ICdHC, Costa Filho RV, Ramos RF, Oliveira LGd, Martins NRAV, Cavalcante FV, Andrade LOMd, Santos LMP.   +7 more
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Higienização em linhas de produção de padaria e pastelaria ultracongelada

, 2015
RESUMO Este relatório surge como resultado do Estágio Profissionalizante do Mestrado em Engenharia Alimentar da Escola Superior Agrária de Coimbra. Este estágio decorreu entre os dias 13 de janeiro e 14 de julho de 2014, na empresa Panicongelados. Os objetivos estabelecidos foram proceder à revisão dos planos de limpeza e desinfeção de todas as secções
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The dream of Cícero

Re-conto mitológico da história de Ícaro, onde enfatiza a questão da estratégia, da qualidade para sujeitos trabalhadores de indústria e comércio de alimentos (padarias, bares, restaurantes, etc), numa intervenção de Educação de Jovens e Adultos (EJA)
Daniel de Oliveira Nunes
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Food purchasing places classification system based on the Dietary Guidelines for the Brazilian Population: Locais-Nova. [PDF]

Epidemiol Serv Saude
Silva MALD, Mendes LL, Mendes LL, Leite MA, Rocha LL, Borges CA, Levy RB, Louzada MLDC.   +7 more
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Estudo da prevalência de helmintos e protozoários em notas de dinheiro (papel moeda) em circulação na Baixada Santista

, 2013
Esta pesquisa teve como base a análise do dinheiro (Papel moeda) circulante no município de Santos, Estado de São Paulo, no período de maio de 2007 a maio de 2008, mostrando no dinheiro (Papel moeda) a presença de parasitas seja helmintos ou protozoários,
Gagliani, Luiz Henrique, Piccolo, Lilian
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Retail food environment around higher education institutions in a Brazilian metropolis. [PDF]

Rev Bras Epidemiol
Silva LEAD, Silva TPRD, Honório OS, Inácio MLC, Mendes LL.   +4 more
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AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM PANIFICADORAS

, 2011
As padarias ou panifi cadoras se difundiram no Brasil a partir da colonização, quando portugueses e espanhóis trouxeram hábitos alimentares da Europa, tornando-se parte da nossa história e cultura.
Cíntia Alessandra Matiucci PEREIRA, Maria Fernanda CARDOSO, Viviane MIGUEL   +2 more
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[Environment and public health: epidemics in Modern Age Portugal]. [PDF]

Hist Cienc Saude Manguinhos
Araújo MML.
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