Espectroscopía NIR como método no destructivo de determinación de parámetros de calidad del fruto en melocotón tardío de Calandra y en Miraflores [PDF]
, 2008 1 copia .pdf (a-3) de póster original presentado. 3 Figs.El melocotonero tardío de Calanda (Prunus persica (L.) Batsch.) es una variedad población de melocotonero (Prunus persica (L.) Batsch.) de gran importancia económica por su alto valor añadido.
Barahona, A. +3 more
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Evolucion de madurez y comportamiento en almacenaje de manzanas : cv. Fuji y Braeburn [PDF]
, 2001 Resumen (Spanish, English)64 p.Frutos de dos cultivares de manzanas, Fuji y Braeburn, fueron sometidos a muestreos desde tres semanas antes de la fecha estimada de cosecha, evaluando índices de madurez convencionales (firmeza de pulpa, sólidos solubles ...
Moggia Lucchini, Claudia (Prof. Guía) +2 more
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, 2020 Una causa importante de pérdidas postcosecha de caqui ‘Rojo Brillante’ es el pardeamiento de la pulpa que puede manifestarse tras la conservación frigorífica o envíos en frío a ultramar. El caqui ‘Rojo Brillante’ es un cultivar astringente por lo que durante el manejo postcosecha el fruto es sometido a un tratamiento de desastringencia con altas ...
Fathi-Najafabadi, Ayoub +4 more
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Vida comercial de pitahaya amarilla tratada con 1-mcp
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2013 1-metilciclopropeno (1-MCP), un inhibidor del etileno, ha sido utilizado para extender la vida comercial de diferentes frutas. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la aplicación de soluciones acuosas de 10, 100 y 200 gL-1 de 1-MCP, con ...
Lina Serna Cock +2 more
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Antioxidant grape seed extract (Vitis vinifera L.) : concentration, drying and comparison with commercial antioxidants [PDF]
, 2012 Los objetivos de este trabajo fueron: 1) Evaluar un proceso de concentración y deshidratación de un extracto polifenólico de semillas de vid (Vitis vinifera L.). El proceso debía conservar el poder reductor del extracto.
Paladino, Silvia, Zuritz, Carlos A.
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Inhibición del pardeamiento enzimático en patata utilizando extractos de perejil
, 2018 El pardeamiento enzimático es una de las principales causas de alteración organoléptica y nutricional en frutas y verduras. Debido al estilo de vida actual, en los últimos años ha crecido el consumo de productos de IV gama, cuya susceptibilidad por el pardeamiento enzimático hace que tengan una vida útil reducida.
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Efecto del estado de madurez, aplicación de smartfresh y condición de almacenaje sobre el desarrollo de pardeamiento interno en manzanas cv. Pink Lady [PDF]
, 2014 68 p.El pardeamiento interno (PI) se ha convertido en un considerable problema en la exportación de manzanas Pink Lady, por lo cual se realizó un ensayo para estudiar condiciones de almacenaje que permitan una guarda extensa, sin afectar la calidad de la
Jiménez Pastene, Fany +2 more
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Efecto de la epoca de cosecha y acondicionamiento de prealmacenaje (Defenilamina y tiabendazol) sobre la evolucion de madurez y alteraciones de postcosecha en manzana cv. Pink Lady. [PDF]
, 2005 47 p.En las tres ultimas temporadas (2001/02, 2002/03 y 2003/04), se ha observado en manzanas cv. Pink Lady provenientes de huertos ubicados en la V I I Región, sintomas de una pudrición localizada en las lenticelas. La mayor susceptiblidad a pudriciones
Guzmán Aliste, Daniela Alejandra +1 more
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desarrollo de aplicativo web para la predicción de estructuras secundarias y terciarias a partir de su secuencia de aminoácidos [PDF]
, 2015 La predicción de la estructura tridimensional de una proteína cuando sólo se conoce su secuencia de aminoácidos ha sido un problema de gran interés desde tiempo atrás.
Cruz Salazar, Óscar Julián +1 more
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